Kolrābju sēšana, audzēšana un laistīšana sakņu dārzā
Ja vēlaties novākt kolrābjus agri, jūs nevarat izvairīties no priekškultūras. Ārā to var sēt no aprīļa līdz maijam, taču tam ir jāaudzē kolrābju jaunekļi. Ja bumbuļus sēj februārī, tas jāaudzē zem stikla. Lai tā optimāli dīgtu, nepieciešama 18 līdz 20 grādu temperatūra. Tas nonāk dārza dobē marta beigās / aprīlī. Stādi jāstāda augstu, tas nodrošina kolrābju bumbuļa veidošanos. Īpaši ar šādu bumbuļu veidošanos augsne ir vienmērīgi jālaista. Ja sakņu dārzs ir labi kompostēts, kolrābjiem nav nepieciešams mēslojums.
arī lasīt
- Kolrābji - dārzā tikai vasarā, lādē jebkurā laikā!
- Ilgs kolrābju stādīšanas laiks
- Šādi var sēt kolrābjus
Kolrābju novākšana
Ja kolrābjus stāda apm. 25 centimetri un attālums starp rindām apm. Iestādīti 30 centimetri, iestādītos dārzeņus var novākt pēc 8 līdz 12 nedēļām. Ja bumbuļu diametrs ir apm. 10 centimetrus, tie ir īpaši garšīgi un maigi. Ja kolrābjus atstājat zemē pārāk ilgi, tie ātri kļūs pārāk lieli un koksnes. Tāpēc lielākajai daļai šķirņu labākais ražas laiks ir no maija līdz oktobrim. Dažādas šķirnes var novākt arī labi līdz ziemai. Pat pavasarī valda vīnogu audzēšanas klimats.
Kolrābji - Brassica oleracea var. gongylodes
Kolrābjiem ir daudz nosaukumu, un to izmanto dažādās versijās. Rāceņu, rāceņu, rāceņu vai rāceņu kāpostu vari šādi:
- Cepiet tos karstos taukos vai grilējiet uz dārza grila - kolrābju šķēles tiek panētas šim nolūkam
- Gatavojiet ar vieglu mērci vai bez tās – pasniedziet kā piedevu kartupeļiem un gaļai
- neapstrādāti, sagriezti strēmelēs vai šķēlēs, kā neapstrādāti dārzeņi vai rīvēti kā skābēti kāposti
- tvaicēti kā garnīrs
- vārīti kā zupa, kastrolis vai sautējums
- pildīti ar gaļas cepeti un grilēti
- Kolrābju lapas var pagatavot tāpat kā citus lapu dārzeņus.
Vitamīniem bagāto kolrābju piedevu var pasniegt ar gandrīz jebko. Kolrābji satur olbaltumvielas un šķiedrvielas un tikai nelielu daudzumu tauku vai ogļhidrātu. Tas satur minerālvielas, piemēram, fosforu, kalciju, kāliju, magniju un dzelzi. Kolrābji var saturēt arī vitamīnus A, C, B 1, B 2 un niacīnu. Arī kolrābju lapas, ko daudzi patērētāji izmet, ir ārkārtīgi labi dārzeņi. Tajās ir 10 reizes vairāk dzelzs un kalcija un pat 100 reizes vairāk karotīna. C vitamīna saturs lapās ir divreiz lielāks nekā bumbuļos.
Padomi un triki
Novāc kolrābjus pēc iespējas agrāk, jo tie joprojām ir maigi. Vienmēr nomizojiet dārzeņus un ideālā gadījumā ēdiet tos neapstrādātus. Kā piedevu neļaujiet tai gatavoties pārāk ilgi, labāk to vienkārši tvaicēt. Kā dārzeni izmantojiet arī bagātīgās kolrābju bumbuļu lapas.
