Kā noņemt rūgtvielas

Nomazgājiet kvinoju

Mazgāšana ir vienkārša, ja izmantojat ļoti smalku virtuves sietu.

1. Apmēram līdz pusei sietu piepildiet ar kvinojas sēklām.
2. Noskalojiet to zem tekoša ūdens, līdz iztecētais šķidrums paliek dzidrs.
3. Nolejiet ūdeni un ielieciet kvinoju katliņā.

Vienmēr rūpīgi nomazgājiet kvinoju, pretējā gadījumā pagatavotais ēdiens garšos nepatīkami rūgtens.

Nav siets pie rokas? Lūk, kā kvinoja jebkurā gadījumā kļūst tīra:

Ja jums nav sieta ar pietiekami smalku sietu, palīdzēs veļas tīkls, plāns kokvilnas audums vai marles autiņš:

1. Ielieciet graudus uz auduma.
2. Augšpusē cieši saviet audumu.
3. Labi izskalojiet pseidograudu zem tekoša ūdens.
4. Izspiediet un pievienojiet katliņā.
5. Noturīgus graudus var noņemt ar ēdamkaroti.

Labu darbu dara arī veca kafijas kanna ar preses zīmogu.

1. Katliņā ielej nedaudz kvinojas.
2. Uzlejiet ūdeni un nospiediet virzuli uz leju.
3. Iztukšojiet un atkal piepildiet ar ūdeni.
4. Atkārtojiet, līdz šķidrums paliek dzidrs.
5. Ielieciet kvinoju katliņā un apstrādājiet.

Kā tiek pagatavota kvinoja?

Pseidograudu pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Katliņā ielieciet 200 ml sālīta ūdens vai dārzeņu buljona uz katriem 100 g kvinojas.
2. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pagrieziet plīti līdz vidējam līmenim, ūdenim vajadzētu viegli vārīties.
4. Ļaujiet vārīties 15 minūtes, līdz graudi kļūst caurspīdīgi.
5. Ja vēlaties ļoti mīkstu vārītu kvinoju, varat pagarināt gatavošanas laiku par piecām minūtēm.
6. Nokāš, īsi ļauj atpūsties un pasniedz.

Triki, kā vēl var pagatavot kvinoju

• Pirms vārīšanas varat graudus apgrauzdēt eļļā. Tas mazajām sēkliņām piešķir patīkamu riekstu aromātu.
• Kvinoju ir viegli pagatavot rīsu plīts vai virtuves kombainā ar gatavošanas funkciju.
• Nomazgāto kvinoju uzlieciet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 170 grādos, atveriet graudus. Kraukšķīgā kvinoja piešķir muslijam pareizo kraukšķīgumu.