Tipisks aromāts
Oregano satur daudzas ēteriskās eļļas un fenolus, kas ir atbildīgi par garšauga spēcīgo, pikanto garšu. Tiem esot arī antibakteriāla iedarbība, kas padara oregano par vērtīgu ārstniecības augu.
arī lasīt
- Pīlādžu izmantošana virtuvē un kā ārstniecības augs
- Vasara ir aromātiskā oregano ražas laiks
- Oregano augu profils
Oregano - dienvidu garšviela
Spēcīgais oregano aromāts lieliski sader ar visiem Vidusjūras virtuvē izmantotajiem augiem un garšvielām. Dosts, kā zināms arī oregano, ir labākā picas garšviela. Oregano daudziem Vidusjūras ēdieniem, piemēram, tomātu mērcei vai mussakai, piešķir nepārspējamu aromātu. Taču tas ne tikai iederas vasaras ēdienos, bet arī piešķir sātīgam kartupeļu sautējumam interesantu noti.
Visu vasaru šos ēdienus varat garšot ar svaigi plūktām oregano lapām un ziediem. Pievienojiet garšaugu traukiem vismaz piecpadsmit minūtes pirms gatavošanas laika beigām.
Apstrādājiet svaigu oregano
Svaigi novākts oregano garšo nedaudz maigāks nekā kaltēts un uzbur ēdienos patīkamu noti. Aromātiskie, ēdamie ziedi lieliski rotā Vidusjūras ēdienus. Tos var patērēt bez vilcināšanās.
Glabāšanas laiks
Svaigi sagrieztu oregano dažas dienas varat uzglabāt ledusskapī plastmasas traukā vai plastmasas maisiņā. Tāpat kā daudzi citi augi, arī tas var būt Sasaldē oregano.
Nosusiniet oregano
Oregano ir viens no nedaudzajiem garšaugiem kuru aromāts pastiprinās žāvējot. Labākais laiks oregano apstrādei šādā veidā ir šis ziedēšanas laikā vai neilgi pēc tās, jo dosts tad garšo visintensīvāk.
Veselus zāles zarus vienmēr izžāvē, brīvi sasien kopā un pakar otrādi. Pēc tam nokratiet lapas un ziedus no kātiem un uzglabājiet oregano cieši pieguļošos traukos tumšā vietā.
Padomi un triki
Oregano ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Tējas uzlējums vai vanna ar dost iedarbojas atkrēpošanai, veicina krēpu izdalīšanos un mazina kaitinošo klepu.
SKb
