Svarīgas atšķirības starp timiānu un majorānu
- Majorāns - viegli smaržīgs, gandrīz salds aromāts
- Timiāns - ļoti pikanta, rūgta smarža
- Majorāns - lapas lielākas un noapaļotākas
- Timiāns - ļoti šauras, smailas lapas
- Majorāns - balti un sarkanīgi ziedi
- Timiāns - violeti ziedi
Ļoti labi var pateikt, vai tev priekšā ir timiāns vai majorāns, īpaši skatoties uz lapām. Majorāna lapas ir lielākas nekā timiāna lapas. Pirms patērēšanas tie ir jāsasmalcina. Savukārt timiāna lapas ir ļoti mazas un šauras. Tie ir viegli noberzti pēc stila, un tos nav nepieciešams sasmalcināt.
arī lasīt
- Majorāna sēšana - padomi un ieteikumi sēšanai
- Majorāna sasaldēšana ir ieteicama tikai kā ārkārtas risinājums
- Vai majorāns var pārziemot?
Timiāns ir izturīgs un daudzgadīgs
Majorāns gandrīz vienmēr tiek stādīts tikai kā viengadīgs garšaugs Vācijas reģionos. Zāle nav izturīgs.
Tāpat kā oregano, timiāns pacieš arī mīnuss temperatūru. Augs ir diezgan izturīgs, un to var audzēt dārzā vairākus gadus.
Timiāns un majorāns un to izmantošana virtuvē
Majorāns patiešām noder tikai kopā ar citām garšvielām, piemēram, timiānu vai oregano.
Savukārt timiānu var ļoti labi izmantot arī kā vienīgo garšaugu ēdienā. Tas tieši tāpat pieder savvaļas majorāns, oregano, garšaugu maisījumā "Herbes de Provence" un piešķir visiem Vidusjūras ēdieniem nepārspējamu aromātu.
Majorāns šajā valstī ir pazīstams arī kā "desu kāposti". Tas ir ļoti populārs desu un desu izstrādājumu ražošanā. No otras puses, majorāns būtu pilnīgi nevietā uz picas.
Aug dārzā
Ir lietderīgi, ja dārzā ir arī abi garšaugi sēt un arī svaigs novākt. Tomēr jāņem vērā, ka abi augi neatrodas tieši blakus.
Arī timiānu vai majorānu nevajadzētu stādīt vietā, kur abas garšvielas jau vienreiz stāvējušas pēdējo trīs gadu laikā.
Padomi un triki
Atšķirībā no majorāna, timiāns ir ļoti populārs kā vannas piedeva pret saaukstēšanos. Šim nolūkam vannas ūdenim pievieno kaltētas lapas vai timiāna eļļu.
