Mūsu rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar priekšrocībām un trūkumiem:
- Sulu spiešana katlā
- Tvaika ekstrakcija
- Sulu spiešana ar augļu presi
- Aukstā sulu spiešana ar centrifūgām
arī lasīt
- Ābolu audzēšana: kas slēpjas aiz augļa vaska slāņa?
- Saldēt ābolus - vairs nav kraukšķīgi, bet lietojami
- Cidoniju spiešana bez sulu spiedes
pirms tam.
Sulu spiešana katlā
Tas ir piemērots, ja jums nav jāapstrādā liels ražas daudzums. Lai iegūtu vērtīgu ābolu sulu šādā veidā, pietiek ar katliņu un elektrisko plīti:
- Ābolus labi nomazgā, izgriež neizskatīgās vietas un sagriež gabaliņos.
- Apvalks un kodols nav noņemti.
- Ielieciet augļus lielā katliņā un ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tie nepiedeg.
- Tiklīdz āboli ir mīksti vārīti, ievietojiet tos caurdurī, ko pārklājiet ar marles autiņu vai virtuves dvieli.
- Noķer sulu porcelāna bļodā.
- Vienkārši ļaujiet sulai notecēt, un tā paliks dzidra. Ja augļus izspiež ar kausu, tad sanāk mīkstums, kas padara dzērienu īpaši aromātisku.
Svaiga sula ledusskapī uzglabāsies dažas dienas. Varat arī vēlreiz uzvārīt, pildīt tīrās pudelēs un šādā veidā konservēt.
Tvaika ekstrakcija
Ja vēlaties regulāri pārstrādāt augļus sulā, ir vērts iegādāties tvaika nosūcēju. Sagatavojiet ābolus tāpat kā sulas spiešanai. Augļus pilda perforētā augļu grozā. Zem tā atrodas katls, kas piepildīts ar ūdeni. Virsū uzliek vāku un pēc tam ierīci uzkarsē uz plīts.
Tagad tvaiks pa nelielu eju paceļas savākšanas traukā augļu grozā un liek siltumam pārplīst augļu šūnas. Sulu var paņemt tieši no sulas tvertnes caur pievienotu šļūteni un iepildīt pudelēs.
Sulu spiešana ar augļu presi
Izmantojot šo aukstās sulas spiešanas metodi, tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas. Arī lielus ābolu daudzumus var pārstrādāt salīdzinoši īsā laikā. Sterilizēšanai sula tikai jāuzsilda līdz 80 grādiem, kas ir ļoti garšīgi. Augļu spiedes nav gluži lētas. Tomēr daudzos reģionos jūs varat nomāt mobilo sulu spiedi uz dažām dienām par zemu cenu.
Aukstā sulas spiešana ar centrifūgu
Ar elektrisko centrifūgu pat lielu daudzumu ābolu var izspiest sulu ļoti īsā laikā. Ierīces sarīvē mazgātos augļus un izmet sulu. Iegūto ābolu sulu pēc tam var dzert svaigu vai konservēt karsējot. Ābolu ražu varat nogādāt daudzās sidra ražotnēs, kur sula tiek iegūta, izmantojot centrifūgu, un gatavo sulu varat ņemt līdzi mājās standarta mājsaimniecības vienībās.
Padomi
Jums nav jāizmet cietās augu sastāvdaļas, izspaidas. Pāri palikušie augļi ir ideāli piemēroti smalkmaizīšu cepšanai vai kā piedeva musli.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats