Mango sasaldēšana »Lietošanas instrukcijas un idejas

Kā jūs sagatavojat mango saldēšanai?

Ir divas ieteicamās iespējas Mango sasalt. Vai nu sagrieziet nomizotu un bez kauliņiem mango kumosa lieluma gabaliņos vai sasmalciniet mīkstumu un sasaldējiet biezeni. Saldēšanai izmantojiet tikai intensīvi smaržojošus, pareizi aromātiskus nogatavojušies mango.

Lai gabaliņus varētu atkausēt atsevišķi vai pa daļām, tie nedrīkst pieskarties viens otram saldēšanas laikā, pretējā gadījumā tie sasalst kopā. To var novērst, sasaldējot mango gabalus, kas brīvi sadalīti uz cepešpannas un tikai tad, kad tie ir sasaluši, ievietojot tos saldētavas maisiņā. Vai arī šim nolūkam varat izmantot lielu, plakanu saldētavas konteineru.

Uzmanieties, lai pārāk ilgi nesasaldētu mango gabaliņus vai biezeni. Jo ilgāk tas ir sasaldēts, jo vairāk tas zaudē garšu. Turklāt tiek zaudēti arī vērtīgie vitamīni. Pēc kāda laika to vajadzētu lietot tikai karstos ēdienos.

Kā jūs izmantojat saldētus mango?

Pēc atkausēšanas varat izmantot saldētu mango biezeni tāpat kā svaigo biezeni. Jo īsāks sasaldēšanas laiks, jo piemērotāks ir neapstrādātai apstrādei. Tomēr mango gabaliņi atkausējot kļūst nedaudz mīksti. Ne visiem tas garšo augļu salātos.

Ja vēlaties atkausēt arī nelielu biezeņa daudzumu, sasaldējiet to ledus kubiņu formiņās. Kad tas ir sasalis, varat pārvietot kubiņus saldētavas maisiņos vai krūzēs. Neaizmirstiet tos marķēt. Pārāk vecs mango biezenis zaudē garšu. Protams, tas attiecas arī uz saldētiem mango gabaliņiem. Pēc apmēram trim mēnešiem tas jāizlieto.

Īsumā par būtiskāko:

• Nomizojiet mango
• Mango sasmalcina biezenī vai sagriež kubiņos
• Sasaldē kubus pa vienam
• Ja nepieciešams, iepriekš sasaldē biezeni ledus kubiņu formiņās
• Marķējiet saldētavas konteineru
• nesasaldēt ilgāk par trim mēnešiem

Padomi un triki

Saldējot pievērs uzmanību daudzumiem, kādos vēlies izmantot mango gabaliņus vai biezeni un attiecīgi sasaldē. Tātad jums vēlāk nebūs pārpalikumu.

UE