Pupiņu novākšana ir zaļa vai žāvēta?
Pupiņas ir atkarīgas no šķirnes apmēram pēc 14 līdz 16 nedēļām gatavs ražas novākšanai. Šis datums ir atkarīgs no Sēšanas laiks no jūnija līdz septembrim. To, ka pupiņas ir nogatavojušās, var redzēt no tā, ka pākstis ir aptuveni 15 cm garas, spilgti zaļas un pildītas ar sulīgām sēklām.
arī lasīt
- Sasaldē pupiņas vai konservē citā veidā
- Kad ir ražas novākšanas laiks platajām pupiņām?
- Sējiet pupiņas: mājās vai uz lauka
Ja jūs garām šo brīdi, pākstis sāks izžūt, tas ir, tās vispirms kļūs dzeltenas un pēc tam brūnas. Ja tikai tagad jums ienāk prātā, ka jums vajadzētu novākt platās pupiņas, ir par vēlu novākt svaigas zaļās pupiņas. Bet tam nav nozīmes. Pupiņas var novākt sausas, it īpaši, ja jums ir sēklas - atjaunošanai sēja vai patēriņam - gribas uzglabāt ilgu laiku.
Tas ir labākais un vienkāršākais veids, kā žāvēt pupiņas. Vienkārši ļaujiet tām karāties uz auga, līdz pākstis ir pilnībā izžuvušas. Tad sēklas ir daudz vieglāk izņemt no pāksts un vairs nav nepieciešama laikietilpīgā mīkstināšana.
Sausās pupiņas
Ja esat jau novācis pupiņas un vēlaties saglabāt sēklas, jums ir vairākas iespējas:
- Jūs varat ļaut pupiņām izžūt sausā vietā ar labu gaisa cirkulāciju.
- vai arī varat žāvēt pupiņas cepeškrāsnī vai automātiskajā dehidratorā.
Sasaldē plašās pupiņas
Ja jau esat pacenties izvilkt pupiņas no mizas, ir gandrīz kauns tās vienkārši izžāvēt. Šajā gadījumā lietderīgāk ir sasaldēt pupiņas, lai tās saglabātu. Lai to izdarītu, tieši pirms došanās blanšējiet pupiņas saldētavā un pēc atdzišanas iesaiņojiet tās hermētiski noslēgtos traukos vai saldētavas maisiņos.
Padomi
Žāvētās pupiņas pirms gatavošanas vēlams uz nakti iemērkt ūdenī. Tas jebkurā gadījumā saīsina ļoti ilgo gatavošanas laiku.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
