Tādā veidā jūs izvairīsities no pelējuma

Tikai svaigas preces var palikt svaigas

Pamatakmens optimālai uzglabāšanai tiek likts līdz ar pirkumu. Pērciet tikai burkānus, kas atbilst visiem svaiguma kritērijiem:

• tie ir stingri un kraukšķīgi
• Burkānu galviņas jau nedrīkst būt zaļas
• ķekaru burkānu gadījumā zaļais joprojām ir sulīgs un bagātīgas krāsas

No burkāniem noņemiet plastmasu

Burkāni bieži tiek iepakoti lielveikalos. Šis plastmasas iepakojums ir diezgan praktisks transportēšanai, taču nav piemērots ilgākai uzglabāšanai. No tā nevar izkļūt mitrums, un tas ir tikai laika jautājums, kad burkāni sapelēs.

Pirms uzglabāšanas nemazgāt

Ja burkānus pirms uzglabāšanas mazgā, pastāv risks, ka tie notraipīsies un sabojāsies. Saknes vienmēr ir jānomazgā un jānomizo tieši pirms lietošanas.

Uzglabājiet burkānus ledusskapī

Burkānus, kas netiek patērēti uzreiz, var uzglabāt ledusskapī.

1. Izņemiet burkānus no iepakojuma.
2. No burkānu ķekara noņemiet zaļumu.
3. Aptiniet bietes mitrā virtuves dvielī.
4. Novietojiet burkānus ledusskapja dārzeņu nodalījumā.

Uzglabājiet burkānus pagrabā mēnešiem

Liels daudzums burkānu ledusskapī diez vai var atrast pietiekami daudz vietas. Vēss pagrabs ir risinājums. Viss, kas jums nepieciešams, ir liels konteiners un pietiekami daudz smilšu.

• konteinera apakšdaļa ir pārklāta ar smiltīm
• virsū kārto burkānus
• katru burkānu kārtu arī pārklāj ar smiltīm
• optimālā uzglabāšanas vieta ir vēsa un bez sala

Smiltīs uzglabātie burkāni saglabājas svaigi līdz pavasarim un pēc vajadzības tos var izņemt.

Sasaldē saldētavā

Burkānus vispirms nomazgā un nomizo. Pēc tam tos sagriež mazos gabaliņos, kurus pirms sasaldēšanas blanšē apmēram divas līdz četras minūtes.

Atdzesētus un kaltētus dārzeņus ideāli sasaldē seklās tvertnēs un jāizlieto gada laikā.