Augļu sulas spiešana »Šīs metodes jums ir pieejamas

Dažādi veidi, kā izspiest augļu sulu

Izšķir auksto un karsto sulu spiešanu. Ar aukstu sulu spiešanu augļi saglabā vitamīnus un uzturvielas, sulu ledusskapī var noturēt tikai dažas dienas.
Karstā sulu spiešana notiek katliņā vai tvaika sulu spiedē. Sula var glabāties ilgu laiku, bet karstuma rezultātā ir zaudējusi daļu vitamīnu un uzturvielu.

Izspiediet augļu sulu aukstu

Šeit jūs apstrādājat neapstrādātus augļus ar centrbēdzes sulu spiedi vai sulu spiedi. Nepieciešamos augļus nomazgā, notīra un, ja nepieciešams, sasmalcina.

Centrifūgas sulu spiede

Tā augļus sasmalcina ar rīvi, sulu izspiež vērpjot un caur smalku sietu transportē savākšanas traukā. Pārpalikumi paliek celulozes traukā.

Sulu spiede

Augļus sasmalcina, izmantojot sulas spiešanas skrūves vai spiediena plāksni, lai sula izplūstu. Šī sulu spiede ir piemērota mīkstu augļu sulas spiešanai. Ir iespējams arī izspiest sulu no cietiem augļiem, bet vispirms tie jāsagriež mazos gabaliņos.

Izspiediet augļu sulu, kamēr tie ir karsti

Vienkāršākā metode šeit ir kastrolis. Piepildiet lielu kastroli ar nedaudz ūdens, pievienojiet notīrītus un sasmalcinātus augļus un visu uzkarsējiet. Tiklīdz ūdens vārās, siltums tiek samazināts. Pēc apmēram pusstundas augļus pārvāra līdz mīkstumam, un sulu var iegūt šādi:

1. Sasmalciniet mīkstumu.
2. Otrajā katliņā iekariniet smalku sietu un izklājiet to ar marli vai sausu drānu.
3. Ielieciet augļu mīkstumu un uzlieciet vāku.
4. Ļaujiet tai notecēt uz nakti.

Nākamajā dienā varat manuāli izspiest drānu, lai iegūtu atlikušo sulu. Sulu var uzglabāt ledusskapī apmēram trīs dienas.

Sulu spiešana ar tvaika nosūcēju

Ir vairāki podi viens virs otra. Pašā apakšā tiek uzvārīts ūdens, un tvaiki sasniedz augļu trauka augšdaļu. Viņš ļauj augļiem plīst, izdalās to sula. Karsto sulu var iepildīt tieši sterilās pudelēs, izmantojot iztukšošanas cauruli uz tējkannas.