Uzglabājiet tomātus ledusskapī

Kas notiek, ja tomātus glabā ledusskapī?

Tiesa, tomātiem ledusskapī ir ilgāks glabāšanas laiks – tādā ziņā, ka tie vēlāk sāks pūt. Bet: temperatūrā, kas zemāka par 12 ° C, tomāti cieš no aukstuma šoka. Tie pārstāj nogatavoties, kļūst miltaini un zaudē garšu. Tā kā tomātus parasti pārdod nenobriedušus, vēlams, lai tie nogatavotos mājās. Pilnīgi nogatavojušies tomāti var iztikt bez tā, taču, protams, tiem nevajadzētu zaudēt savu aromātu.
Šo iemeslu dēļ tomātus nav ieteicams uzglabāt ledusskapī. Ideālā gadījumā jūs pērkat vai novācat tomātus pēc vajadzības, tātad tikai tādu daudzumu, ko varat izmantot savlaicīgi. Ja jums mājās ir vairāk tomātu, varat tos uzglabāt, kā aprakstīts tālāk.

Optimāla tomātu uzglabāšana

Iecienītākā novākto tomātu temperatūra ir no 12 °C līdz 16 °C. Šādā temperatūrā tos var uzglabāt līdz divām nedēļām. Ja jums nav brīvas telpas, kurā valda šāda temperatūra (noliktavas pagrabs, Dārza nojume, garāža, vēsa guļamistaba), tomātus varat izmantot arī savā dzīvojamā telpā veikals. Temperatūrā virs 16°C tomāti neglabājas tik ilgi, taču saglabā savu labo aromātu. Uzglabājot, jāņem vērā šādi punkti:

• Uzglabājiet tikai pilnīgi neskartus augļus. Tomāti ar iespiedumiem vai griezumiem nav izturīgi.
• Nemazgājiet tomātus pirms uzglabāšanas. Mitrums liek augļiem ātrāk puvi.
• Glabājiet tomātus gaisīgā vietā, tāpēc nelieciet tos vienu uz otra, bet blakus. Vislabāk ir neļaut viņiem pieskarties viens otram. Tas ļaus izvairīties no spiediena punktiem, kas varētu ļaut puvei iekļūt tomātos.
• Pārliecinieties, ka virsma ir mīksta. Varat arī izvairīties no spiediena punktiem uz tomātiem, novietojot apakšā dažus virtuves papīra slāņus.
• Izvēlieties ēnainu vietu, jo tomāti ātri pārgatavosies, pakļaujoties saules gaismai.
• Uzglabājiet tomātus atsevišķi no citiem augļiem. Tie izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, kas ļauj nogatavoties augļiem un dārzeņiem.