Pirms baudīšanas laiks nomazgāties
Kartupeļi no lielveikala parasti tiek iepriekš iztīrīti. Piesārņojumu no tiem var noņemt tikai pēc pīlinga. Tomēr, ja miza ir ļoti piezemēta, pirms tālākas apstrādes bumbuļi ir jānomazgā:
- Ielejiet izlietnē aukstu ūdeni un pievienojiet kartupeļus.
- Ļaujiet tai īsu brīdi ievilkties, lai netīrumi atslābtu.
- Rūpīgi notīriet kartupeļus ar speciālu dārzeņu suku. Jums vajadzētu atturēties no trauku birstes lietošanas, jo mazgāšanas līdzekļa atlikumi var tikt pārnesti uz bumbuļiem.
- Maziem trīnīšiem ir piemērots sūklis ar beršanas pusi.
- Izlejiet ūdeni un atkal piepildiet baseinu ar aukstu ūdeni.
- Kartupeļus vēlreiz rūpīgi notīriet.
- Noņemiet visus mikrobus un izņemiet acis.
- Ļaujiet sev iet zem ūdens zaļi plankumi uz kartupeļiem, kas satur toksiskus glikoalkaloīdus, skatiet labāk. Izgrieziet šo dāsni.
arī lasīt
- Kartupeļus nomizo – tradicionāli ar nazi vai ar viltībām
- Kartupeļi: dažādiem bumbuļiem vienmēr ir sezona
- Uzglabājiet kartupeļus optimāli pat bez pagraba
Nekādā gadījumā nevajadzētu tos mazgāt Kartupeļi pirms uzglabāšanas, jo tas viņus sabojātu daudz ātrāk.
Nomizo kartupeļus
Atkarībā no receptes neapstrādātiem kartupeļiem tagad varat noņemt mizu ar kartupeļu mizotāju vai vispirms tos novārīt un pēc tam nomizot:
- Ar asu nazi noberiet ādu visapkārt.
- Vāra kartupeļus, līdz tie ir gatavi. Neļaujiet tai kļūt pārāk mīkstam, pretējā gadījumā tie sadalīsies.
- Uz īsu brīdi atlieciet to.
- Tagad bļodu var viegli noņemt ar pirkstiem un gandrīz vienā piegājienā.
Padomi
Jaunajiem kartupeļiem joprojām ir ļoti smalka, plāna miza. Rūpīga suku notīrīšana noņem lielāko daļu tā, lai vairs nebūtu jāmizo kartupeļi.
