Vienmēr svaigs vai dažreiz saldēts?
Paprikai ne vienmēr šķīvī ir jānonāk svaigai. Protams, tieši tad tas garšo vislabāk, bet dažreiz saldētavas izvēle ir tāda labāka izvēle, ja jums nepatīk ēst papriku katru dienu vai ja jums nav laika to pagatavot Ir.
- lielas ražas ir labās rokās
- Pērkot pārāk daudz piparu, tas nebojāsies
arī lasīt
- Paprikas novākšana - tam jāpievērš uzmanība
- Šādi var kaltēt un samalt papriku
- Šādi piparus var kaltēt, samalt un konservēt
Padomi
Tā kā paprikas sasaldēšana ir ātra un vienkārša, nelieliem daudzumiem varat izmantot arī paprikas pakas. Kilograma cena regulāri ir zemāka par beztaras precēm.
Blanšēt? Nē paldies
Atkal un atkal lasāms, ka dārzeņi pirms sasaldēšanas ir jāblanšē, lai saglabātu vitamīnus un krāsu. Tas nav mazsvarīgs darbs, kas daudzus cilvēkus atbaida. Laika trūkuma dēļ tie nemaz nesalst. Par papriku var dot pilnīgi skaidru. Viņam ir atļauts iemaldīties saldētavā, iepriekš neejot karstā vannā.
Īsā sagatavošanās
Tas nedarbojas pilnīgi bez darba, bet tas ir ierobežots. Atsevišķi soļi ir:
- Rūpīgi nomazgājiet papriku, īpaši ap kātu.
- Izgrieziet kātu ar asu nazi un pēc tam noņemiet kauliņus.
- Sagrieziet pākstis mazākos gabaliņos, jo tas ir lietderīgi vēlākai lietošanai.
Ādas pipari
Paprika pirms sasaldēšanas nav jānodīrā, bet tas ir iespējams, piemēram, antipasti pagatavošanai. Lai to izdarītu, pākstis apgrauzdē cepeškrāsnī un pēc atdzesēšanas noņem ādu. Pēc tam to var viegli nolobīt ar rokām. Praktiskāk ir, ja vispirms apgrauzdēsiet veselas vai puspākstis un tikai pēc ādas noņemšanas tās sagriežat vajadzīgajos gabaliņos.
Sasaldē papriku
Sagatavotos piparu gabaliņus tikai jāiepilda piemērotos saldētavas traukos un jāsasaldē. Lielāks paprikas daudzums, kas nekad nav vajadzīgs, ir jāsadala mazākās porcijās un šajā brīdī jāiepako atsevišķi.
Sasaldē pildītos piparus
Pildīti pipari ir populārs ēdiens, ko var pagatavot arī ar saldētām pākstīm. Gatavošanas laiku pēc atkausēšanas var saīsināt, ja notīra, kātiņu un Papriku ar serdi pirms sasaldēšanas pilda saskaņā ar recepti un pēc tam sasaldē gribu. Pēc tam, ja nepieciešams, tie vienkārši ir jāpagatavo līdz galam.
izturību
Saldētu papriku saldētavā var uzglabāt vismaz sešus mēnešus. Ja tie ir sasaldēti tikko novākti, tie var tur uzturēties vēl ilgāk.
atkausēšana
Pēc atkausēšanas paprika vairs nav tik kraukšķīga, kā esam pieraduši no svaigām pākstīm. Gabaliņi vairs nav kārdinoši kā veselīga uzkoda, taču joprojām ir ideāli piemēroti ēdienu pagatavošanai. Mazie gabaliņi tiek novietoti sasaldētā stāvoklī, kur tie atkausē un īsā laikā turpina gatavot.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
- Saldēšana: Ideāls veids, kā ilgāku laiku uzglabāt lielu daudzumu ražas vai pārpalikumu
- Padoms: Paprikas iepakojums bieži ir lētāks nekā beramās preces. Nevajadzīgos pārpalikumus sasaldē
- Piepūle: papriku var sasaldēt gandrīz īsā laikā, jo nav nepieciešama laikietilpīga blanšēšana
- Pagatavošana: rūpīgi nomazgājiet papriku; Noņemiet stublāju un sēklas; sagriež mazākos gabaliņos
- Pagatavošana: Paprika pirms sasaldēšanas nav jānomizo, bet ir jēga antipasti
- Nodīrāšana: Cepiet papriku un pēc atdzesēšanas noņemiet mizu
- Saldēšana: sadaliet paprikas daudzumu, ielejiet marķētos traukos un ielieciet lādē
- Pildīti pipari: pat pākstis ar pildījumu var labi sasaldēt un cept pēc atkausēšanas.
- Derīguma termiņš: saldētus svaigus piparus var uzglabāt vismaz 6 mēnešus
- Atkausēšana: saldētus paprikas gabaliņus pievieno tieši no lādes ēdiena gatavošanai
- Neapstrādāts patēriņš: kā neapstrādāta uzkoda, saldētu piparu gabaliņi diemžēl vairs nav pietiekami kraukšķīgi un garšīgi.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
