Soli pa solim instrukcijas

Tāpēc persikus bieži ir grūti izkaulīt

Tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, cik nogatavojies katrs persiks:

• Pārgatavojies persiks ir ļoti mīksts. Mīkstums parādās kā šķiedraina un lipīga masa. Tas apgrūtina akmens noņemšanu.
• Negatavs persiks ir ārkārtīgi ciets. Viņš, tā sakot, turas pie akmens. Tāpēc bieži vien augļus no tā nav iespējams atdalīt.
• Persikam, kas ir vidējā gatavības stadijā, var būt labi bez kauliņiem.

Īsāk sakot: pērkot noteikti paņemiet piemērotus persikus. Ir arī vērts zināt, ka šie augļi gandrīz nenogatavojas. Kopumā vienmēr vajadzētu iegādāties augstas kvalitātes persikus - ideālā gadījumā svaigus bioloģiskos īpatņus.

Labas brieduma pakāpes atšķirīgās pazīmes:

• zaļo zonu vairs nav
• izdala aromātisku smaržu

Kā soli pa solim izkaulēt persikus

Vienkāršākā metode ir persiku "uzgriezt". Kā to izdarīt:

1. Nomazgāto un žāvēto persiku novieto uz izturīga griešanas dēļa.
2. Paņemiet mazu, asu nazi.
3. Persiku sagriež horizontāli visapkārt – līdz serdei.
4. Viegli pagrieziet iegūtās pusītes viena pret otru.
5. Kodols var izkrist pats vai arī to var noņemt ar roku. Ja abi no tiem nelīdz, nedaudz palīdziet ar naža galu, taču esiet uzmanīgi!

Svarīgi: dažos gadījumos nepietiek tikai ar persiku pārgriešanu uz pusēm. plkst
Īpaši cietam persikam ir lietderīgi to sagriezt vairākos gabalos: ceturtdaļā vai astotajā augļa daļā, atkal ar asu nazi.

Tagad ir arī problēma, ka plakanos persikus (piemēram, vīna dārza vai šķīvju persikus) bieži vien nav tik viegli sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļām. Viens no galvenajiem iemesliem šajā kontekstā ir salīdzinoši mazais kauliņš, ko šīs šķirnes satur un kas ir stingri piestiprināts pie mīkstuma. Vislabāk ir izmantot ābolu griezēju, lai šādus persikus noteikti nokaulētu. Vēlams izmantot arī ābolu dalītāju. Ar šo piederumu jūs varat iegūt skaistas, vienmērīgas formas gabalus.