Sarkanie kartupeļi: 17 sarkano mizu kartupeļu veidi

Pasaulē ir vairāki tūkstoši kartupeļu veidu, tāpēc izvēle nav viegla. Ar šo šķirni ir vērts tuvāk apskatīt īpašības vai Apskatīt atsevišķu šķirņu pretenzijas. Jo vairāk kartupeļu šķirne ir pielāgota savai atrašanās vietai, jo lielāka ir raža. Kartupeļi atšķiras, piemēram, pēc garšas, konsistences vārītos un pēc krāsas. Pēdējos gados arvien lielāku popularitāti ir ieguvušas šķirnes ar sarkanu mizu.

Sarkanie kartupeļi

No pirmā acu uzmetiena sarkanā miza kartupelis neatšķiras no citiem variantiem dzeltenā vai zilā krāsā. Līdzīgi dzeltenajiem kartupeļiem ir vaskainas un miltainas, kā arī agrīnās un vēlās kultivētās formas. Tomēr, runājot par veselības faktoru, sarkanā miza šķirnei ir priekšrocība, jo tajā ir ievērojami vairāk krāsvielu.
Jo vairāk krāsas ir auglim, jo ​​vairāk tas aizsargā cilvēka šūnas. Šīs krāsvielas, ko sauc par antocianīniem, saista brīvos radikāļus un tādējādi novērš šūnu pārāk ātru novecošanos. Tāpēc tā ir ne tikai priekšrocība, ja āda ir sarkana, bet gaļa ir arī sarkanīga.

Šķirnes ar gaišu mīkstumu

Visizplatītākās sarkano kartupeļu šķirnes ir ar sarkanu mizu un gaiši dzeltenu līdz bālganu mīkstumu. Šķirņu izvēle ir ļoti liela, tāpēc ne vienmēr ir viegli izsekot. Lielākā daļa kartupeļu šķirņu ir vaskainas un nogatavojas agrāk.

No A līdz C

Asterikss

Pat ar nosaukumu "Asterikss" daudzi bērni ir sašļukuši, un šķirne ir labs veids, kā padarīt kartupeli bērniem patīkamu smieklīgā nosaukuma dēļ. Savā veidā to galvenokārt raksturo augsta raža. Tam ir ļoti laba garša un tas ir izturīgs pret baiso vēlo puvi.

• nogatavojies vidēji vēlu
• vaskaina

Ballwitz sarkanais rullītis

“Ballwitzer Rotwalze” ir sarkanā miza šķirne, kas pēdējos gados ir arvien vairāk aizmirsta. Tas ir reti sastopams sarkano kartupeļu sarakstā, jo mizas noņemšana ir ļoti darbietilpīga. Jo šai šķirnei nav gludas virsmas un dziļas acis, kas liek tai izskatīties diezgan neformai. Tomēr tas ir ļoti daudzpusīgs celms. Mīkstums pārsvarā ir krēmīgi dzeltens ar gaiši sarkanīgiem graudiņiem.

• vēlu nogatavojies
• pārsvarā vaskaina līdz nedaudz miltainai

Cheyenne

Šķirne “Cheyenne” ir jauna šķirne, kas tirgū bijusi tikai dažus gadus. Viņa nāk no Francijas un tika audzēta ar augstu ražu un labām uzglabāšanas īpašībām. Garša ar intensīvu kartupeļu aromātu netika aizmirsta. Šķirne tuvākajos gados varētu labi konkurēt ar populāro Lauru.

• Gatavs vidēji agri
• vaskaina

Cherie

"Cherie" ir šķirne, kuru nevar uzglabāt, bet var ēst ar maigo apvalku. To ir ļoti viegli audzēt un kopt, un tas nogatavojas agri.

• ļoti priekšlaicīgi
• pārsvarā vaskaina

tip: Ja ļoti agri nogatavojušos kartupeļu audzēšanu uzsāk gada sākumā, otru agri nogatavojušos šķirni var pat pārstādīt.

No K-L

Kanārija Peluca

"Canary Peluca" ir šķirne, kas, skatoties uz to, bieži vien ir aizrautīga tās krāsas dēļ. Tam ir sarkans līdz vīna sarkans raksts, un tai ir smalka sviesta garša. Viņas sākotnējā mājvieta ir Kanāriju salas, tāpēc viņa dod priekšroku ļoti siltam klimatam. No otras puses, tas ir mazāk prasīgs attiecībā uz liešanu. Tas ir ļoti piemērots uzglabāšanai.

• nogatavojies ļoti vēlu
• Galvenokārt miltains līdz nedaudz vaskains

Keras rozā

Kerr’s Pink ir ļoti populāra šķirne, īpaši Īrijā, un tāpēc to bieži dēvē par "īru kartupeli". Tam ir intensīvi rozā āda, bet tā ir uzņēmīga pret slimībām. Tas galvenokārt ir piemērots kartupeļu biezenim vai kartupeļu mīklai.

• vēlu nogatavojies
• miltains

Laura

Šķirne “Laura” ir vispopulārākais sarkanais kartupelis. Pirmkārt, tam ir raksturīgs labs glabāšanas laiks un tas saglabā savu konsistenci, kad tas tiek pagatavots. Tas padara to ideāli piemērotu, piemēram, kastroļiem vai sautējumiem. Bet arī kā kartupeļu salāti ir ne tikai garšīga izvēle, bet arī vizuāli interesanti, jo pēc pagatavošanas ārmalā paliek sarkanīga krāsa.

• nogatavojies agri līdz rīta vidum
• pārsvarā vaskaina

Lincas roze

“Linzer Rose” ir sarkana šķirne, kas īpaši izplatīta Austrijā. Tam ir ļoti jauka krēmīgi dzeltena mīkstums un intensīva kartupeļu garša. Tam ir lieliskas uzglabāšanas īpašības, kas īpaši izpaužas ilgstošas ​​miega apstākļos.

• agri līdz vidēji nogatavojušies
• pārsvarā vaskaina

No P-S

Persiku ziedēšana

Peach Bloom nav tīri sarkana kartupeļu šķirne, bet tai ir sarkana un dzeltena marmora miza. Tomēr tas padara to īpaši pievilcīgu kā ceptu kartupeli. Peach Bloom ir ļoti sena šķirne, kuru galvenokārt raksturo izcila garša. Turklāt tā ir viena no kultūras ziņā ļoti mazprasīgām kartupeļu šķirnēm.

• agri līdz vidēji nogatavojušies
• miltains

Sarkanais karalis Edvards VII

Šķirnei "Red King Edward VII" galvenokārt raksturīgi lieli bumbuļi, ja tai ir barības vielām bagāta augsne. Lieluma dēļ tas ir piemērots kā cepts kartupelis, kas var pārsteigt arī ar savu sarkano miziņu. Tomēr, lai panāktu labu ražu, tas ir saistīts ne tikai ar barības vielām bagātu augsni, bet arī ar pastāvīgu ūdens piegādi

* Nogatavojies ļoti vēlu
* pārsvarā vaskaina

sputnik

Nosaukums "Sputnik" nav nejaušība, bet arī kartupeļu šķirņu pamatā ir labi zināmi nosaukumi. Šajā gadījumā tā ir atmiņa par pirmo satelītu, kas tika palaists kosmosā 1960. gadā. Šķirne sākotnēji nāk no Polijas, un to galvenokārt raksturo patīkama sajūta mutē ēšanas laikā.

• nogatavojies agri
• pārsvarā vaskaina

Kartupeļu šķirnes ar sarkanu mīkstumu

Kartupeļu šķirņu saraksts šķiet gandrīz bezgalīgs un ir sarkanās šķirnes, kurām miza ir ne tikai sarkanīgā krāsā, bet arī iekšā ir sarkani toņi.

Highland Burgundy Red

Kartupeļu šķirne "Highland Burgundy Red" nāk no Skotijas un ir tirgū kopš aptuveni 1902. gada. Kartupeļu cienītāju vidū tas tiek uzskatīts par īstu retumu savas krāsas dēļ. Pateicoties gludajam apvalkam, to var arī apstrādāt dažādos veidos.

• nogatavojies vidēji vēlu
• miltains

Viršu sarkana

Sarkanā mīkstuma kartupeļu šķirņu apskatā nedrīkst iztrūkt arī Heiderot šķirne. Tas ir tipisks dārza kartupelis, kam nepieciešama liela aprūpe. Par to dārznieki tiek apbalvoti ar bagātīgu ražu.

• nogatavojies vidēji vēlu
• vaskaina

Karaliskā violeta

Arī Königspurpur šķirne ir ļoti sena šķirne. Tas ir pieejams kopš 1860. gada un pārsteidz galvenokārt ar savu riekstu aromātu.

• vidēji līdz agri nogatavojušies
• pārsvarā vaskaina

Magenta mīlestība

Sarkanās ādas šķirnes ir viegli audzējamas, savukārt sarkanās gaļas šķirnes ir ievērojami grūtāk. Jaunas šķirnes ir reti sastopamas, tāpat kā šķirne “Magenta Love”. Tas nav bijis tirgū ilgu laiku, bet galvenokārt to raksturo tā intensīvi sarkanā krāsa uz ādas un mīkstuma. Tam ir ļoti smalks aromāts, kas padara to daudzpusīgu. No šiem kartupeļiem gatavotie čipsi ir īpaši pievilcīgi, taču tie ir arī lieliski piemēroti kartupeļu salātiem.

• nogatavojies vidēji vēlu
• vaskaina

Sarkanais salātu kartupelis

Kā norāda nosaukums, Red Sald Potato ir ļoti piemērots kā salātu kartupelis. Tas ir iegarens līdz ovāls un tāpēc ļoti viegli sagriežams. Tomēr bumbuļi parasti paliek ļoti mazi, kas nozīmē, ka tie bieži vien vairs nav jāgriež.

• vēlu nogatavojies
• vaskaina

Kefermarkt audzēšanas līnija

"Kefermarkter Zuchtstamm" ir sarkanā šķirne no Austrijas. Viņu mīkstums ir sarkanīgs ar baltu marmorējumu. To galvenokārt audzē skarbākos Austrijas apgabalos, un tāpēc tas ir labi pielāgots nedaudz mazāk siltam klimatam. Sarkanā miza šķirne saglabā savu sarkano krāsu gan ārpusē, gan iekšpusē pat pēc vārīšanas.

• nogatavojas vidēji agri
• vaskaina

tip: Negatavojiet sarkano mizu kartupeļus pārāk augstā temperatūrā. Tas nodrošina labāku sarkanās krāsas saglabāšanos.

Sarkano mizu kartupeļu audzēšana

Sarkanie kartupeļi daudzējādā ziņā ir līdzīgi saviem dzeltenajiem radiniekiem, taču to kopšana ir nedaudz sarežģītāka. Gandrīz visām šķirnēm ir nepieciešama ļoti barības vielām bagāta augsne, lai tās varētu izveidot skaistus bumbuļus. Turklāt tie ir jāapgādā ar pietiekamu daudzumu ūdens, īpaši jutīgajā dīgtspējas fāzē līdz ziedēšanai. Pretējā gadījumā ne tikai bumbuļi ir ievērojami mazāki, bet arī kartupeļi parasti dod mazāku ražu. Šeit ir dzeltenas ādas šķirnes ievērojami izturīgāks.