Kā pagatavot gardu burkānu sulu

Pagatavojiet burkānu sulu

Burkānus var spiest ar sulu spiedi vai biezenī. Abos gadījumos dārzeņus vispirms nomazgā un, ja burkāni nav svaigi no dārza, tie arī jānomizo.

Sulu spiešana sulu spiedē

1. Notīra burkānus un sagriež apmēram 5 cm garos gabaliņos. Izmērs ir atkarīgs no sulu spiedes veiktspējas.
2. Novietojiet glāzi vai savākšanas trauku zem izlietnes un sāciet spiest sulu.
3. Izsmalciniet sulu pēc savas gaumes.

Tas kļūst augļains ar ābolu vai apelsīnu sulu, iespējams, ar nedaudz citrona vai medus.
Tas kļūst sātīgs ar tomātu vai selerijas sulu un nedaudz sāls un pipariem.
Jebkurā gadījumā sulai pievienojiet dažus pilienus saulespuķu vai rapšu eļļas, jo A un E vitamīni ir taukos šķīstoši, tāpēc organisms tos var uzņemt tikai kopā ar eļļu.
Burkānu sula jālieto nekavējoties, jo tā tūlīt pēc ražošanas sāk oksidēties, kas nozīmē, ka tajā esošās uzturvielas pakāpeniski sadalās. Pat ledusskapī tas saglabājas svaigs tikai vienu dienu.

Sulu spiešana biezenī

Ja nav pieejama sulu spiede, biezenī var saputot arī virtuves kombaina miksera uzgali vai ar rokas blenderi. Tomēr šāda veida sulu spiešana aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā sulu spiede.

1. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus un sagrieziet pietiekami mazus gabaliņus, lai jūsu blenderī spētu visu saputot.
2. Pievienojiet biezenim nedaudz ūdens, tas padarīs biezeni mīkstāku.
3. Putru lej lielā katliņā un pielej apmēram puslitru karsta ūdens.
4. Labi samaisiet un ļaujiet tai ievilkties 30 minūtes.
5. Šķidrumu izlejiet caur smalku sietu un savāciet sulu otrā traukā.
6. Ar karoti izspiediet mīkstumu sietā.
7. Sajauciet burkānu sulu ar citām sulām pēc savas gaumes. Neaizmirstiet par tējkaroti eļļas!