Saglabājiet plūmes
Ja vēlaties uzkrāt plūmes, pērkot augļus, noteikti meklējiet stingrus, bet gatavus augļus.
- Nomazgājiet plūmes auksta ūdens peldē.
- Pārgrieziet augļus uz pusēm ar asu nazi un izņemiet serdi.
- Pārliecinieties, ka nav sapuvuši plankumi un tārpi.
- Sagatavojiet savas mūra burkas. Neatkarīgi no tā, kuras burkas izmantojat, ar nogriežamu vai ar stikla vāku, konservēšanas burkas vienmēr tiek sterilizētas. Vāra burkas vai liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm 100 grādos.
- Uzvāriet cukura buljonu, lai plūmes saglabātu. Uz 1 kg augļu vajag apmēram 250 g cukura. Ja plūmes ir ļoti saldas, izmantojiet mazāk cukura.
- Vāra cukuru un atbilstošu ūdens daudzumu, līdz cukurs izšķīst.
- Glāzēs liek uz pusēm pārgrieztas plūmes. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas, piemēram, kanēļa standziņu, vaniļas pāksts gabaliņu vai krustnagliņu.
- Tagad pārlejiet ar karstu brūvējumu plūmēm. Līdz glāzes malai jābūt apmēram 1 cm brīvai vietai, un augļi ir pilnībā pārklāti ar cukura šķīdumu.
- Notīriet burkas malu, aizveriet burkas un nekavējoties pamodiniet.
arī lasīt
- Sarkanvīna plūmes konservē
- Plūmju kodināšana: tīrs baudījums katrā gadalaikā
- Plūmju kompota konservēšana
Konservēšanas mašīnā
Šeit jūs ielejiet ūdeni līdz pusei no glāzēm, aizveriet tējkannu un uzsildiet to līdz 90 grādiem. Pamodiniet burkas 30 minūtes. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist katlā un pēc tam novietojiet tos uz galda virsmas, lai tie pilnībā atdziest.
Krāsnī
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek glāzes pilēšanas pannā. Ielej 2 cm ūdens. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī. Tiklīdz šķidrums glāzēs sāk pērlēties, izslēdziet cepeškrāsni, glāzes paliek cepeškrāsnī pusstundu. Nedaudz atveriet cepeškrāsns durvis, lai ēdiens nedaudz atdziest. Izņemiet glāzes un pārklājiet tās uz darba virsmas, lai tās pilnībā atdziest.