Nātres
Nātre ir viena no Pavasara savvaļas garšaugi. Tad to lapas ir īpaši maigas un garšīgas. Rudenī esam ziņkārīgi izmēģināt to sēklas. Viegli apgrauzdēti pannā, tie ir prieks.
arī lasīt
- Ēdami savvaļas garšaugi – tie mūs gaida bez maksas
- Indīgi savvaļas augi – tie ir bīstami!
- Novāciet daudz čili — tas viss ir atkarīgs no laika
Kreses
Īstas kreses aug tīros dīķos un strautos visu gadu. Tas garšo pikants, karsts un nedaudz skābs. To var uzkaisīt uz maizes vai uzlabot salātus.
Piezīme:
Īsto kreseli var viegli sajaukt ar rūgto putu garšaugu. Tā kā šī nav viena no indīgiem savvaļas augiem dzirdēts un pat ēdams, apjukums kolekcionāru apiet bez pēdām.
Franču zāle
Mazziedu pogzāle, kā šo savvaļas augu dēvē arī, ir viena no ēdami savvaļas augikas mums nav tālu jāmeklē. To atrast ir tā vērts, jo no tā mēs iegūstam dzelzi, kalciju un mangānu. Lielākos daudzumos, nekā spēj nodrošināt mūsu kultivētie dārzeņi.
margrietiņa
Kurš saka, ka nezālei vienmēr ir jānāk no “tuksneša”? Savvaļas garšaugi dārzā nav nekas neparasts, un tie nav ilgi jāmeklē. Kad dārznieks vairs nelieto zāles pļāvēju, tas rudenī no nekurienes parādās: margrietiņa.
Gundermans
Šo savvaļas augu sauc arī par savvaļas pētersīļiem. Smalko aromātu virtuvē var izmantot daudzos veidos. Gundermanis ir arī ārkārtīgi veselīgs vai dziedināšana.
Pennywort
Šī savvaļas auga mazajām apaļajām lapām ir pieejamas šādas sastāvdaļas:
- kālijs
- Silīcija dioksīds
- Tanīni
- Gļotas
Lapas parasti novāc garšaugu biezpienam vai salātiem.
Aunazāles
Maigās aunazāles var mums kalpot visu gadu. Tas ir ne tikai gatavs novākšanai rudenī, bet arī pārdzīvo maigu ziemu. Jebkurš kolekcionārs, kurš pārzina identifikācijas funkcijas, var to viegli izsekot.
Pļavas gultas salmiņi
Ir ap 600 dažādu dobes garšaugu. Daži no tiem turpina netraucēti augt rudenī vai pat ziemā. Visvieglāk ir atpazīt un atklāt pļavas gultni.
Savvaļas saknes rudenī
Vācot savvaļas garšaugus ar lāpstu, gaismā tiek izcelts garšīgs ēdiens. Starp citām saknēm:
- Krustnagliņu sakne
- baldriāns
- Comfrey
- Ziepju zāle
- pienene
Rudens savvaļas augļi
Šīs savvaļas augu sugas mums dod augļus rudenī:
- Smiltsērkšķi
- mežrozīšu
- Vilkābele
- sloe
