Sagatavojiet jāņogas žāvēšanai
Atdaliet augļus no spārniem un rūpīgi sakārtojiet. Ja iespējams, jāņogas nevajadzētu mazgāt, jo mitrums paildzina žūšanas procesu.
arī lasīt
- Kad sākas jāņogu ražas sezona?
- Atrodiet īsto vietu jāņogām
- Stādiet jāņogas pareizā attālumā
Jāņogu žāvēšanas veidi
- Dehidrators
- krāsns
- Gaisa žāvēšana
Žāvēšanai vislabāk piemērots dehidratators sarkanās, baltās un melnās jāņogas piemērots. Temperatūra ir optimāla, un jūs neizmantojat tik daudz elektrības. Skatiet ražotāja norādījumus par temperatūru un žāvēšanas laiku.
Jāņogas liek uz paplātēm cepeškrāsnī un žāvē vairākas stundas ne vairāk kā 90 grādu temperatūrā. Ar gaisa cirkulāciju žāvēšanas process tiek pabeigts ātrāk nekā parastajā cepeškrāsnī ar augšējo un apakšējo siltumu.
Gaisa žāvēšana
Izklājiet jāņogas uz pergamenta papīra, kuru novietojat uz caurlaidīgas virsmas, piemēram, režģa.
Ogas uz vairākām dienām liek siltā, gaisīgā un gaišā vietā. Jāņogas nav obligāti jāžāvē saulē, jo gaisma tās izbalēs. Tas rada arī pārāk augstu temperatūru, kas iznīcina augļa sastāvdaļas.
Ilgs glabāšanas laiks, ja to pareizi uzglabā
Kad jāņogas pilnībā izžuvušas, tās uzglabā no vitrāžas izgatavotās burkās ar skrūvējamu vāciņu. Jūs varat pārklāt baltu stiklu ar foliju. Novietojiet glāzes tumšā, ne pārāk mitrā, ne pārāk siltā vietā.
Ik pa laikam pārbaudiet, vai ogas joprojām ir kārtībā. Dažreiz veidojas pelējums, jo augļos joprojām bija atlikušais mitrums. Arī kaitēkļiem patīk uzbrukt kaltētām jāņogām.
Pareizi uzglabājot, kaltētas jāņogas var uzglabāt vairākus gadus veikals. Pievienojiet tos žāvētas tējas maisījumam. Ja vēlaties lietot ogas musli vai kūkā, pirms tam izmērciet tās ūdenī vai pienā.
Padomi un triki
Žāvētas jāņogas ir īsta augļu tēju piedeva. Tie nodrošina ne tikai augļu garšu, bet arī uzlabo gremošanu.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
