Smaržas tests
Iedomājieties, ka atrodaties tirgus stendā, kurā ir daudz garšaugu. Viņiem vajag červilu, un viņi ir pārāk lepni, lai jautātu pārdevējam. Tagad ir divi augi, kas varētu būt ķirbji...
arī lasīt
- Červils un pareizā atrašanās vieta - viņš dod priekšroku palikt patiesam
- Ķervils un koriandrs - ardievu apjukums
- Kas jāņem vērā, audzējot ķirvi?
Pēc smaržas var viegli atšķirt ķirvi no plakanlapu pētersīļiem. Lai to izdarītu, paņemiet palagu un berziet to ar pirkstiem. Chervil ir anīsam līdz fenhelim līdzīga un nedaudz saldena smarža. Pētersīļi smaržo pikanti un pipari.
Garšas pārbaude
Vēlākais, runājot par garšu, ir redzama skaidra atšķirība starp ķirviļiem un pētersīļiem. Chervil garšo saldi un, tāpat kā tā smarža, atgādina anīsu. Pētersīļu garša ir raksturīga un smalki pikanta.
Pievērsiet uzmanību detaļām: lapas
Ja neuzdrošināties malt vai garšot lapas, apskatiet lapas tuvāk. Krūmu lapas ir papardes līdzīgas un filigrānākas un smalki zobainas nekā pētersīļiem.
Ziedi un sēklas salīdzinājumā
Ja savā dārzā audzē ķirvi un pētersīļus, varēsi priecāties par ziediem, ja vasarā negriezīsi garšaugus. Šeit kļūst acīmredzamas papildu atšķirības starp pētersīļiem un ķirbiem.
Abi ir lietussargi. Pētersīļu ziedi ir dzeltenīgi. Turpretim ķirbju ziedi ir tīri balti. Krūmu ziedlapiņas atgādina mazas sirsniņas un nav savienotas viena ar otru. Atsevišķi pētersīļu ziedi izskatās daudz mazāki un mazāk pamanāmi. Sējot, jūs varēsiet identificēt šādas īpašības:
- Chervil: melns, iegarens, ārkārtīgi šaurs
- Pētersīļi: brūngani, mazi, pusmēness formas
Līdzības starp abiem augiem
Tāpat kā ķirvi, arī pētersīļi dod priekšroku augšanai ēnainā vietā Atrašanās vieta. Abi garšaugi lieliski sader ar tādiem ēdieniem kā:
- Dārzeņu ēdieni
- Zupas un sautējumi
- Olas
- mājputni
- kartupeļi
- zivis
Padomi un triki
Kurš červils aug un vēlies arī audzēt pētersīļus, jāņem vērā, ka ķirbēm nepatīk dalīt savu teritoriju ar citiem augiem. Tāpēc ir svarīgi ievērot lielu attālumu starp augiem.
