Pildīts mikroviļņu skvošs
Šī recepte varētu būt gandrīz piemērota ātrai uzkodai. Mikroviļņu ķirbji, saukti arī par pārsteiguma ķirbjiem, ir salīdzinoši mazi un pagatavojas mikroviļņu krāsnī tikai piecās līdz desmit minūtēs. Ja jums nav mikroviļņu krāsns, šo ēdienu varat viegli pagatavot cepeškrāsnī. Tad gatavošanas laiks būs nedaudz ilgāks.
arī lasīt
- Saglabājiet garšīgus ķirbju saldskābo gabalus
- Mēneša recepte: baklažāni, pagatavoti puristiski
- Rīcineļļas sēšana: viegli un ātri
Sastāvdaļas 4 personām:
4 mikroviļņu ķirbji
400 g Gorgonzolas
400 itāļu vārīti šķiņķi
400 g krējuma siera
Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
- Labi nomazgājiet ķirbjus.
- Nogrieziet vāku. Tam jābūt tik lielam, lai kodolus varētu viegli noņemt ar ēdamkaroti.
- Smalki sagrieziet šķiņķi.
- Sajauc Gorgonzolu ar krējuma sieru. Ja maisījums ir pārāk stingrs, pievienojiet nedaudz piena.
- Iejauc šķiņķi.
- Ielejiet ķirbjos un atkal uzlieciet vāku.
- Atkarībā no mikroviļņu krāsns lieluma, pagatavojiet atsevišķi vai pa pāriem apmēram 10 minūtes augstākajā iestatījumā.
Svaiga baltmaize ļoti labi sader ar šo ēdienu.
Ķirbju salāti ar āboliem
Ķirbji ļoti labi garšo arī neapstrādātā veidā. Šeit piedāvātie ķirbju salāti lieliski sader ar īsi ceptu gaļu. Tā kā tam vajadzētu kalpot ilgu laiku, tas ir ļoti piemērots līdzi ņemšanai uz darbu vai rudens pikniku.
Sastāvdaļas 4 personām:
3 pīrāgi āboli
1 bumbieris, kas nav pārāk nogatavojies
600 g Hokaido ķirbju gaļas
4 ēdamkarotes ķirbju sēklas
3 ēdamkarotes rozīņu
1 ēdamkarote augu eļļas
svaigi rīvēts ingvers pēc garšas
Marināde:
4 ēdamkarotes citrona sulas
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote niedru cukura
½ tējkarotes sāls
2 šķipsniņas piparu
Sagatavošana:
- Mīkstiniet rozīnes karstā ūdenī.
- Ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa visas marinādes sastāvdaļas un noliek malā.
- Nomazgājiet un notīriet ķirbi, ābolus un bumbierus un sagrieziet vai sagrieziet tos ļoti smalkās šķēlēs.
- Sajauc ar marinādi.
- Ingveru nomizo, smalki sarīvē un pievieno salātiem.
- Pannā nelielā eļļā lēnām apgrauzdē ķirbju sēklas, ļauj īsu brīdi atdzist un pārkaisa ar salātiem kopā ar notecinātajām rozīnēm.
- Ļaujiet visam ievilkties vismaz pusstundu.
Padomi
Rūgtvielas tika izaudzētas no ķirbjiem, lai tos bez vilcināšanās varētu ēst neapstrādātus. Tomēr vienmēr vajadzētu nogaršot kādu mazu gabaliņu: ja tas garšo rūgtens, tad šo ķirbi virtuvē izmantot nevajadzētu.
