Lūk, kā to izdarīt

Sagatavošana sasaldēšanai

Sagriež oregano zariņus īsi pirms ziedēšanas vai ziedēšanas laikā, apmēram rokas platumā virs zemes. Saldēšanai der gan garšīgās oregano lapas, gan lapas maigi krāsoti lūpu ziedi.

• Pēc ražas novākšanas rūpīgi nomazgājiet zarus un ļaujiet tiem labi nožūt.
• Tikai tad noplūk lapas un ziedus no zariem. Tādā veidā tiek saglabātas ēteriskās eļļas.
• Izšķirot brūnās un bojātās lapas.
• Lapas var sasaldēt veselas vai sasmalcinātas atkarībā no jūsu individuālajām vēlmēm.

Piemēroti konteineri

Oregano bieži sasaldē lielos traukos. Tam ir trūkums, ka ir grūti noņemt nepieciešamo zālaugu daudzumu. Turklāt biežas trauka atvēršanas un aizvēršanas dēļ uz garšauga veidojas ledus kristāli, kas var ietekmēt garšu.

Pagatavojiet savus saldētu garšaugu kubiņus

Tāpēc sasaldējiet oregano atsevišķās porcijās ledus kubiņu paplātē. Garšaugus aplej ar nedaudz ūdens, lai tie tikko pārklāti ar šķidrumu. Kad tie ir sasaldēti, varat sakraut kubus lielākā traukā, lai ietaupītu vietu un vienmēr būtu pa rokai pareizais oregano daudzums.

Oregano pastiprina savu aromātu, kad tas tiek pagatavots. Pievienojiet saldētu garšaugu ēdienam un ļaujiet garšaugu ledus kubiņam atkust tieši ēdienā.

Lūdzu, neatkausējiet garšaugu kubiņus pirms lietošanas. Šī procesa laikā kūst arī šķidrums, ko satur lapas. Šis process iznīcina auga šūnu sienas un iztvaiko ēteriskās eļļas, kas ir atbildīgas par aromātisko garšu.

uzglabāšanas laiks

Saldēts oregano jāizlieto gada laikā. Tā kā šajā periodā būs gatava nākamā raža, jūs vienmēr varat izvēlēties svaigu oregano no saldētavas.

Padomi un triki

Daudzus kulinārijas augus var saglabāt, tos sasaldējot. Ja jums patīk augu maisījumi, varat tos sastādīt un sasaldēt pats atbilstoši savām personīgajām vēlmēm.

SKb