Izcelsme un apraksts
Daudzu bazilika veidu dzimtene ir Āfrika un Dienvidamerika. Jau 1000. gadā pirms mūsu ēras Chr. zāle tika kultivēta Indijas priekšpilsētās. 12. gadā 19. gadsimtā tas nonāca Centrāleiropā. Indijā bazilikam galvenokārt ir reliģiska nozīme; Indijas baziliks (Ocinum sanctum), saukts arī par "svēto baziliku", ir veltīts dievam Višnu un tiek uzskatīts par panaceju un atjaunojošu līdzekli, bet arī par afrodiziaku. Pārsvarā viengadīgais baziliks ir no 20 līdz 70 centimetriem augsts atkarībā no šķirnes. Krusteniski novietotās lapas var būt ļoti dažādas atkarībā no veida un šķirnes. Baltais zieds parādās no jūnija līdz septembrim. Raksturīga ir visa auga aromātiskā smarža.
arī lasīt
- Kuri augi ir piemēroti zāļu spirālei?
- Norādījumi koka garšaugu spirālei
- Izmantojiet augu akmeņus, lai izveidotu savu garšaugu spirāli
Aizsargājiet baziliku no gliemežiem
Baziliku parasti sēj, audzē telpā un laiž ārā tikai maija vidū. Tā kā tas ir pasludināts par “mīļāko ēdienu”. Nudizari dzirdēts, tas ir tikai augu spirāles augšējā zonā vai droši podos. Atkārtota sēšana iespējama līdz septembrim. Pievērsiet uzmanību
sēja Uzmanieties, lai sēklas nepārklātu ar augsni: baziliks ir viens no vieglajiem dīgļiem.Atrašanās vieta garšaugu spirālē
Bazilikam ir nepieciešams daudz siltuma un tas ir jutīgs pret aizsērēšanu, tāpēc tam nepieciešama caurlaidīga, bet barības vielām bagāta augsne. Tāpēc tas atrodas no augšas līdz vidum Zāļu spirāles zona, ļoti saulainā vietā. Ja ir sauss, jālaista regulāri, jo bazilikam nepatīk piemirkusi augsne, tomēr patīk mitra.
ražu
Tieši pirms ziedēšanas ir piemērotākais laiks lapu noplūkšanai, kas jāizmanto pēc iespējas svaigas. Baziliks kaltējot ātri zaudē savu aromātu, taču to var mērcēt eļļā vai sasaldēt.
Saistītās sugas un populāras šķirnes
Baziliks ir aptuveni sadalīts divās pasugās, un ir arī liels skaits ļoti atšķirīgu šķirņu:
- "Big Green", "Genovese"
- 'Citrons': citronu baziliks ar citrusaugļu aromātu, labi sader ar zivju ēdieniem
- 'Kanēlis': baziliks ar kanēļa garšu
- 'Opal': sarkanlapu šķirne
- Krūms vai pundurbaziliks: 15 centimetrus augsts dekoratīvs veids
- Koku baziliks (Ocinum gratissimum): savvaļas baziliks no Āfrikas un Āzijas tropiem ar krustnagliņu aromātu un asu garšu
Padomi
Ja jūs kopā stādāt baziliku, timiānu, majorānu un oregano garšaugu spirālē, jums jau ir kopā svarīgākie garšaugi itāļu virtuvei.