Jums ir šīs iespējas

Lūk, kā jūs varat sasaldēt mārrutkus

Būtībā ir trīs iespējas mārrutku sasaldēšanai:

• kā pilnīga sakne
• Sagriež gabaliņos
• raizētā veidā

1. variants: sasaldē mārrutkus kā veselu sakni

1. Atstājiet mārrutkus tādus, kādi tie ir (neapstrādāti un vienā gabalā).
2. Rūpīgi nomazgājiet sakni.
3. Rūpīgi nosusiniet mārrutkus. Lai to izdarītu, vienkārši novietojiet to uz virtuves papīra un viegli nosusiniet.
4. Ievietojiet mārrutku sakni saldētavas traukā, piemēram, saldētavas maisiņā vai slēdzamā kastē, kas piemērota saldētavai. Izvēloties saldētavas maisiņu, ir svarīgi, lai no tā tiktu izvadīts gaiss. Vakuuma blīvētājs jums to palīdzēs. Varat arī izmantot muti kā rīku.
5. Hermētiski noslēdziet konteineru.
6. Marķējiet saldētavas konteineru ar datumu, lai vienmēr būtu prātā uzglabāšanas laiks.
7. Ievietojiet aizsargātos mārrutkus saldētavā.

Padomi:

• Tīrīšanai vēlams izmantot otu. Zeme mārrutkiem var pielipt ļoti sīksti.
• Pirms sasaldēšanas pārliecinieties, vai mārrutki ir patiešām sausi. Nedrīkst to likt saldētavā, kad tā ir slapja vai vienkārši mitra. Pretējā gadījumā sakne būs slikta un vēlāk vairs nebūs lietojama.

2. variants: sasaldē gabaliņos sagrieztus mārrutkus

Ja jums ir darīšana ar īpaši lielu mārrutku sakni, ir jēga to sagriezt gabalos un tādā veidā sasaldēt. Bet secībā:

1. Nomazgājiet mārrutkus un kārtīgi nosusiniet (sīkāku informāciju skatiet 1. varianta instrukcijās sniegtajos soļos un padomos).
2. Ar asu nazi sagrieziet sakni gabalos. Tas, kā jūs noformējat šos gabalus (izmērs, forma), ir atkarīgs no jums.
3. Sadaliet mārrutku gabalus un ievietojiet tos saldētavas traukos (maisos vai kastēs). Neaizmirstiet izsūkt gaisu no maisiem.
4. Atkal ierakstiet datumu uz konteineriem un visbeidzot ievietojiet tos saldētavā.

3. iespēja: sasaldē rīvētus mārrutkus

Trešais variants darbojas tāpat kā 2. metode – ar vienīgo atšķirību, ka mārrutkus negriež, bet sarīvē mazos gabaliņos. Atkal ir vēlams sasaldēt iegūto raspi porcijās piemērotās devās.

Padomi:

• Kā garšvielu var izmantot ļoti smalki samaltus mārrutkus.
• Sarīvētajam mārrutku maisījumam pirms sasaldēšanas pievienojiet nedaudz citrona sulas. Tas saglabās mārrutkus svaigākus un garšīgākus.

Vispārīga piezīme: ar visiem saldēšanas veidiem mārrutkus var uzglabāt saldētavā labus sešus mēnešus. Tomēr ņemiet vērā, ka garša parasti nedaudz pazūd.