Kā maigi izžāvēt raķeti
Žāvējot raķetes un citus garšaugus, protams, vienmēr ir jāsaglabā vērtīgās sastāvdaļas, cik vien iespējams. Raķete ir bagāta ar A, C, E un K vitamīniem, kā arī B vitamīniem, dažām minerālvielām (piemēram, dzelzi, cinku, kāliju, kalciju un fosforu) un antioksidantiem. Tāpēc būtu patiess kauns neapdomīgi atdot šos audumus. Šī iemesla dēļ rukolu ieteicams žāvēt tikai gaisā, nevis cepeškrāsnī, kā tas ir iespējams ar citiem garšaugiem un dārzeņiem.
arī lasīt
- Raķetes novākšana: ne par vēlu un ar pareizo tehniku
- Pareizi uzglabājiet raķeti, lai nodrošinātu ilgāku svaigumu
- Mazgāt raķeti: šādi raķešu salāti kļūst patiešām tīri
Šeit ir mūsu soli pa solim ceļvedis rukolas žāvēšanai gaisā:
- Rūpīgi nomazgājiet rukolu ar siltu ūdeni.
- Uzmanīgi nosusiniet garšaugus – tas ir atkarīgs no jums, vai tos nosmērēsit ar virtuves papīru vai sakratiet sietiņā.
- Rukolas zarus sasien kopā saišķī ar auklas gabalu.
- Pakariet saišķi otrādi sausā un siltā vietā, lai nožūtu.
- Pagaidiet septiņas līdz desmit dienas.
- Uzmanīgi noņemiet saišķi un pārbaudiet, vai lapas patiešām ir sausas. Ja pieskaroties tie ļoti šalko, jums ir darīšana ar sausu raķeti.
- Noplūk lapas no kātiem.
- Sasmalciniet rukolu vai izberzējiet to caur sietu. Otrā metode bieži ir ātrāka.
Piezīme: Žāvēta raķete negaršo tik intensīva kā svaiga. Bet salātus, makaronus un dažādus kartupeļu ēdienus var rafinēt ar kaltētu raķeti.
Pareizi uzglabājiet žāvētu rukolu
Ielejiet savu žāvēto raķeti hermētiskā burkā. Var apsvērt skrūvējamu burku vai vienkāršu ievārījuma burku - ar nosacījumu, ka tā ir absolūti tīra un sausa.
Padomi
Ideālā gadījumā jums vajadzētu izmantot tumšāku stiklu, lai uzlabotu aizsardzību pret gaismu un varētu atstāt trauku ārpus skapjiem vai pieliekamā.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats