Ābolu šķirnes: 31 optimāla ābeļu šķirne pašaudzēšanai

Āboli ir garšīgi un veselīgi. Ābolu šķirņu izvēle ir milzīga. Tie atšķiras pēc augļu izmēra, krāsas un garšas, kā arī pēc brieduma un ražas novākšanas laika, glabāšanas laika un lietošanas veida. Lai gan dažas šķirnes var ēst tūlīt pēc ražas novākšanas, citas iegūst raksturīgo garšu tikai dažas dienas vai nedēļas pēc novākšanas. Un vēl citi ir ideāli piemēroti ābolu cepšanai, cepšanai vai vārīšanai.

Ābolu šķirnes mājas audzēšanai

Āboli nogatavojas dažādos laikos. Izšķir vasaras, rudens un ziemas ābolus atkarībā no tā, vai tie ir gatavi plūkšanai vai ēšanai. Ābols ir nogatavojies novākšanai, ja tā kāts ir viegli atdalāms. Tomēr tas nenozīmē, ka tas jau ir piemērots patēriņam. Jo dažas šķirnes ir kādu laiku jāuzglabā, lai attīstītos tām raksturīgais aromāts. Tikai tad var runāt par briedumu.

Vasaras āboli

Ābolu šķirnes no D-J

"Delbarestivale"

Šis kraukšķīgais, svaigais galda ābols ir viens no labākajiem agrīnajiem āboliem. Viņš ir pazīstams arī ar vārdu Delcorf. Tās vidēji lieli līdz lieli augļi sākumā ir zaļgani dzelteni un pilnībā nogatavojušies sarkanīgi svītraini, saulainā pusē spilgti sarkani. Mīkstums ir stingrs, sulīgs, svaigs un aromātisks, ar smalku anīsa noti. Pēc tam šis ābols ir gatavs novākšanai un baudīšanai no augusta beigām, un to var uzglabāt līdz oktobrim/novembrim.

'Helios'

Šis garšīgais vasaras ābols ir viena no šķirnēm, kas ir izturīgas pret kraupi. Tās augļi ir vidēji lieli, ar gludu, spilgti dzeltenu, sarkanīgu mizu saulainā pusē. Mīkstums ir vidēji stingrs, dzeltenīgi balts, smalki aromātisks un vairāk salds nekā skābs. Tas ir gatavs novākšanai un patēriņam no augusta sākuma līdz septembrim.

"Jamba"

Šī vidēji spēcīgi augošā šķirne ar lieliem, dzeltenīgi zaļiem, spilgti sarkaniem un gludiem augļiem saulē ir gatava novākšanai un baudīšanai jau augustā. Zaļi baltā mīkstums ir kraukšķīgs, ļoti sulīgs ar atsvaidzinošu skābumu. Tas ir labs apputeksnētājs.

"Džeimss Grīvs"

• Ilgi uzglabājama šķirne pašaudzēšanai
• Augļi vidēji lieli, ar dzeltenu, sarkanīgi svītrainu mizu saulē
• Mīkstums ir dzeltenīgi balts un sulīgs
• Patīkami pikanta ar maigu skābumu
• Ābols pēc ražas novākšanas ātri mīkstina
• Piemērots sulu, biezeņu un ievārījumu pagatavošanai
• Nedaudz jutīgs pret kraupi
• Nepieciešama apputeksnētāju šķirne

Šķirnes no P - W

"Persiku sarkanais vasaras ābols"

Ļoti veca šķirne mājas audzēšanai, ar asinssarkaniem, maziem līdz vidēji lieliem augļiem. Šī ābele nodrošina regulāru un labu ražu. Mīkstums ir dzeltenīgi balts, dažreiz nedaudz rozā un sulīgs. Tam ir maigs skābums un rozā ābolam līdzīga garša. Pēc tam tas ir gatavs novākšanai un baudīšanai no augusta.

"Piros"

Ļoti kraukšķīgs un aromātisks agrs ābols ar vidēji lieliem augļiem. Sākotnēji tie ir dzeltenzaļi un, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, intensīvi sarkanā krāsā. Gaļa ir mīksta līdz vidēji stingra, dzeltenīgi balta ar smalku, saldskābu aromātu. Ražas novākšanas laiks un ir gatavi patēriņam no jūlija beigām līdz augustam.

,Tīklene'

• Vēlā vasaras galda ābols
• Lieli, vienmērīgi augļi
• Sākotnēji dzeltenzaļš un pēc pilnīgas gatavības intensīvi sarkans
• Nejutīgs pret kraupi un miltrasu
• Mīkstums stingrs, sulīgs, ar dzeltenīgu nokrāsu
• Patīkams aromāts un saldskāba garša
• Nogatavojas novākšanai un patēriņam no augusta beigām līdz septembra sākumam

'Skaisti no Bath'

Sena šķirne ar vidēji lieliem, saplacinātiem, sfēriskiem augļiem. Sākumā tie ir zaļgani dzelteni, vēlāk plankumaini sarkani. To aromāts ir nedaudz pikants, un garša ir skābena. Šī šķirne ir labs cepamais ābols un piemērots kā ziedputekšņu donors. Pēc tam šis ābols ir nogatavojies novākšanai un patēriņam no jūlija līdz augustam.

"Balts dzidrs ābols"

• Pieder pie vecajām ābolu šķirnēm pašaudzēšanai
• To raksturo neparasti agrs briedums
• Jau ir sasniegts jūlija vidū līdz beigām
• Augļi ir vidēji lieli ar vienmērīgi zaļganbaltu miziņu
• Pilnībā nobriedusi miza kļūst bālgani dzeltena
• Mīkstums ir bālgandzeltens un sulīgs
• Satur vieglu skābumu
• Pēc ražas novākšanas augļi ātri miltaini un izžūst

Rudens āboli

Šķirnes no A līdz H

"Alkmene"

Šī rudens ābola augļi ir mazi vai vidēji lieli ar zeltaini dzeltenu, oranži sarkanu miziņu. Mīkstums ir stingrs un kraukšķīgs, kā arī no zaļgani dzeltenas līdz krēmkrāsas ar viegli skābenu aromātu. Nogatavojas novākšanai no septembra sākuma līdz septembra vidum un patēriņam no septembra līdz oktobra beigām.

,Bolero'

Salizturīgs, bez vīrusiem un augstražīgs kolonnu ābols ar zaļi dzelteniem augļiem, stingru un sulīgu mīkstumu. Garša ir nedaudz skābena un augļaina. Viņam vajag apputeksnētāju šķirni. Ražas novākšanas laiks ir no augusta līdz oktobrim. Augļi ir gatavi patēriņam no septembra līdz novembrim.

"Dülmen rožu ābols"

• Augļi vidēja līdz liela izmēra
• Āda no zaļgani dzeltenas līdz sarkandzeltenai un taukaina
• Nedaudz spiedienjutīgs apvalks
• Sulīgs mīkstums ar smalku garšu
• Pilnīgi gataviem augļiem ir raksturīgs aromāts
• Ražas novākšana sākas septembra vidū
• Nobriedis patēriņam no septembra līdz decembrim
• Izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem

"Gala"

Šīs šķirnes īpaši garšīgie augļi ir gaiši sarkani, ar gludu mizu un stingru, sulīgu, kā arī saldu un ļoti aromātisku mīkstumu. Tie nogatavojas septembra beigās līdz oktobra sākumam, var lietot uzturā uzreiz un uzglabāt līdz decembra beigām.

"Uzliesmojošais kardināls"

Vidēja lieluma līdz liels ābols ar sākotnēji zaļganu un vēlāk dzeltenu, liesmu sarkanu mizu. Mīkstums ir maigs, pārsvarā balts, sulīgs un ar atsvaidzinošu garšu. Septembrī novāktie augļi ir gatavi patēriņam no oktobra līdz februārim, un tos var labi uzglabāt. Šī ļoti vecā šķirne ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem.

"Holsteiner Cox"

• Lielisks galda ābols
• Atvasināts no 'Cox Orange', bet ne tik prasīgs
• Augļi vidēja līdz liela izmēra
• Saulainajā pusē zaļgani dzeltens un sarkanīgs
• Balts mīkstums, sātīgs, aromātisks ar smalku skābumu
• Nogatavojas novākšanai no septembra vidus līdz oktobrim
• Nobriedis patēriņam no oktobra līdz decembrim

tip: Šī ābele vislabāk plaukst irdenās, labi drenētās un trūdvielām bagātās augsnēs. Diez vai tas ir piemērots ziedputekšņu donoram.

Ābolu šķirnes no R-S

"Rebella"

Šis rudens ābols ir viena no šķirnēm ar regulāru, augstu ražu un ļoti labu augļu kvalitāti. Tas veido vidējus līdz lielus, spilgti sarkanus augļus ar mīkstu, sulīgu mīkstumu. Tie ir nogatavojušies no septembra beigām, un tie ir gatavi patēriņam no oktobra līdz decembrim. Tie ir izturīgi pret kraupi, miltrasu un ugunskuru.

"Resi"

• Ļoti izturīga ābolu šķirne
• Pārsteidza ar diezgan maziem augļiem
• No otras puses, tai ir ļoti patīkama, saldskāba garša
• Intensīvs augļu aromāts
• Dzeltena pamatkrāsa ar viegli sarkanu pārklājumu
• Mīkstums ir stingrs un sulīgs
• Novākšanai nogatavojušies augļi no septembra līdz novembrim
• Nobriedis patēriņam no septembra līdz decembrim

tip: Vāja augšanas dēļ šī ābele ir ļoti piemērota arī mazākiem dārziem. Piemēroti apputeksnētāji ir Džeimss Grīvs, Piross, Rebella un Revena.

"Roter Herbstkalvill"

Pazīstams arī kā aveņu vai zemeņu ābols, no tā iegūst vidēji lielus līdz lielus, gludus un stipri rievotus augļus. Nobriedušie ir tumši sarkani, savukārt sulīgais mīkstums ir balts un daļēji raibs ar sarkanām dzīslām. Garša ir saldskāba un aveņveidīga. Tās ir nobriedušas novākšanai no septembra beigām un ir gatavas patēriņam no septembra līdz decembrim.

tip: Ja sakratat gatavu ābolu, skaidri dzirdama kauliņu grabēšana.

"Slava no Kirhverderes"

Tā ir viena no vecajām vācu šķirnēm. Tas nes vidēji lielus augļus ar zaļgani dzeltenu pamatkrāsu un tumši sarkanu, viegli svītrainu pārklājuma krāsu. Baltais, sulīgais mīkstums ir ļoti atsvaidzinošs un aromātisks. Šis ābols ir gatavs novākšanai no septembra un gatavs lietošanai no septembra līdz oktobra beigām / novembra sākumam.

"Seesterüher citronābols"

Šī galda un komerciālā ābola augļi ir manāmi lieli ar sākotnēji zaļgandzeltenu, vēlāk citrondzeltenu mizu. Tiem ir ļoti sulīga, balta līdz gaiši dzeltena mīkstums ar saldskābo garšu un raksturīgu aromātu.

tip: 'Seestermüher Lemon Apple' ir ļoti piemērots presēšanai, cita starpā. Tas ir arī ļoti izturīgs un labs ziedputekšņu donors.

Ziemas āboli

Ābolu šķirnes no A līdz C

"Altländer pankūku ābols"

• Pret kraupi un citādi ļoti izturīgs galds un komerciālais ābols
• Pieder pie vecajām ābolu šķirnēm
• Vidēji lieli augļi zaļi dzelteni un sarkanīgi saulainā pusē
• Mīkstums ir stingrs, augļains, salds, bet arī skābs
• Ne tikai ar pankūkām nesalīdzināma garšas pieredze
• Ražas novākšanas laiks no oktobra beigām līdz novembrim
• Nobriedis patēriņam no februāra līdz jūnijam
• Īpaši ilgs glabāšanas laiks, līdz vasarai
• Ideāli piemērots alerģijas slimniekiem

"Ananāsu Renete"

“Ananasrenette”, kas nāk no Holandes, ir mazi un vidēji lieli augļi ar citronu līdz zeltaini dzeltenā krāsā. Sulīgs un aromātisks mīkstums ir dzeltenīgi balts, sākumā diezgan stingrs un vēlāk drupans. Kā ziemas ābols šķirne nes agri un regulāri. Ražas novākšanas laiks ir no oktobra vidus līdz novembra sākumam. Tas ir gatavs patēriņam no novembra līdz februārim.

tip: Lai varētu novākt bagātīgus augļus, ābele regulāri jāretina.

"Golden Delicious"

Golden Delicious ir viena no populārākajām ābolu šķirnēm. Tā ir vidēja vai liela izmēra ar dzeltenīgu ādu, kas saulē ir nedaudz sarkanīga. Mīkstums, kas ir arī dzeltenīgs, ir smalks un smalks, salds ar nelielu skābumu un fenheļa garšu. Ražas novākšanas laiks ir no oktobra vidus līdz beigām. Tie sasniedz pilnu aromātu no decembra, un tos var uzglabāt līdz februārim. Nogatavojas novākšanai no septembra sākuma līdz oktobra vidum un patēriņam no oktobra beigām līdz martam.

tip: Golden Delicious ir labs ziedputekšņu donors, bet nedaudz pakļauts kraupjiem.

"Cox Orange"

Tas ir viens no labākajiem galda āboliem ar ilgu glabāšanas laiku un labām izmantošanas īpašībām. Tās augļi ir vidēji lieli, ar dzeltenu mizu, ar sarkanīgām svītrām saulainā pusē. Tiem ir dzeltenīgi balts, kraukšķīgs un sulīgs mīkstums ar saldi aromātisku garšu.

tip: Cox Orange ir ziedputekšņu donors gandrīz visām citām ābolu šķirnēm.

Ābolu šķirnes no F - G

"Finkenwerder Herbstprinz"

Šis ziemas ābols ir labi piemērots lietošanai svaigā veidā, taču to var izmantot arī sulas pagatavošanai. Tā ir vidēja līdz liela izmēra, zaļa āda un pārklāta ar sarkanām svītrām. Tās baltais mīkstums ir stingrs un sulīgs, ar saldskābo garšu. Pēc tam to var novākt oktobrī. Patērēšanai tas ir nobriedis pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas, no janvāra līdz martam.

"Florina"

• Ļoti laba uzglabāšanas šķirne
• Mazāk pakļauts krevelēm
• Vidēja lieluma āboli ar sarkanu līdz purpursarkanu mizu
• Salda garša, bet neliels aromāts
• Mīkstums ir sulīgs un viegli aromātisks
• Augļi ir nogatavojušies novākšanai no oktobra sākuma līdz vidum
• Nobriedis patēriņam no novembra līdz janvārim

tip: Šis ābols ir ļoti populārs kā kūkas virskārta, bet arī mīkstuma un sulas pagatavošanai.

"Dzeltenā Šlēsviga Renete"

Īpaši pārsteidzoša ir cidoniju dzeltenā mizas krāsa, kas pilnībā nogatavojusies šķiet taukaina. Āboli ir vidēji lieli, vienmērīgi noapaļoti. Mīkstums ir vidēji stingrs un sulīgs ar šķirnei raksturīgu garšu un labu skābes un cukura attiecību. Ražas novākšanas laiks ir oktobrī, un tas ir gatavs lietošanai no novembra līdz februārim.

Šķirnes no K-T

ķeizers Vilhelms

Šī vecā ābolu šķirne dod lielus, noapaļotus augļus ar sākotnēji dzeltenu un pēc tam nogatavojušos intensīvi sarkanīgi svītrainu mizu. Dzeltenīgi baltajam un sulīgajam mīkstumam ir laba garša ar dominējošu skābumu un augstu cukura saturu. Ražas novākšanas laiks ir oktobra vidus. Tas ir gatavs baudīšanai no decembra sākuma līdz aprīlim.

"Rewena"

• Viena no vēlajām šķirnēm ar vidēji lieliem augļiem
• Daudzkārt izturīga ābolu šķirne
• Īpaši populāra tā pīrāga, skābena aromāta dēļ
• Sākotnēji zaļa āda un sarkana, kad nogatavojas
• Mīkstums ir sulīgs un sīkšūnu
• Raža no septembra beigām līdz oktobra sākumam
• Optimāla ābolu gatavības pakāpe no novembra līdz februārim

"Red Boskoop"

Lielajiem, dzeltenajiem, intensīvi sarkanajiem augļiem, kad tie pilnībā nogatavojušies, ir dzeltenīgs un sulīgs mīkstums ar vīnskābes aromātu. Pilnīgu garšu tie izstrādā tikai decembra vidum pēc uzglabāšanas. Tas ir piemērots gan svaigam patēriņam, gan biezenim un kā cepetis vai cepts ābols, un tam ir nepieciešama apputeksnētāja šķirne.

'topāzs'

Šai šķirnei raksturīga noturība pret kraupi, patīkams skābums un labs glabāšanas laiks. Tās oranži dzeltenā miza, kas nogatavojoties ir apsārtusi, ieskauj stingru, dzeltenīgu, sulīgu un aromātisku mīkstumu. Atkarībā no atrašanās vietas tie ir gatavi novākšanai septembra sākumā vai septembra beigās līdz oktobra sākumam. Tie ir gatavi patēriņam no novembra līdz martam.