Kad un kā jānovāc aveņu lapas?
Jaunās, vēl gaiši zaļās lapās ir lielākā daļa aktīvo vielu. Jūs varat tos noplūkt atsevišķi no stieņiem vai nogriezt veselus zarus un pēc tam nolauzt lapas.
arī lasīt
- Jiaogulan - šādi tiek žāvētas aromātiskās lapas
- Kas ir labāk: sasaldēt vai izžāvēt?
- Lodža žāvēšana: tā tas darbojas!
Tīras lapas
Tā kā aveņu lapas var notraipīt putekļi, augsne un kukaiņi, pirms žāvēšanas tās rūpīgi jānomazgā:
- Izlejiet ūdeni izlietnē un pievienojiet velmēšanas papīru.
- Īsi iemetiet ūdenī un ievietojiet sietā.
- Piepildiet ar svaigu ūdeni un vēlreiz rūpīgi noskalojiet lapas.
- Pēc tam žāvē salātu vērptā vai ar virtuves papīru.
Cep aveņu lapas
Lai nodrošinātu, ka vērtīgās sastāvdaļas tiek saglabātas, žāvēšanas laikā rīkojieties šādi:
- Uz režģa izklāj virtuves papīru vai virtuves dvieli.
- Novietojiet lapas brīvā kārtā uz virsmas.
- Žāvējamo pārtiku novieto gaisīgā, siltā vietā.
- Katru dienu pārbaudiet un apgrieziet, lai aveņu lapas ātri un vienmērīgi izžūtu.
- Ja aveņu lapas čaukst, pieskaroties un drūp starp pirkstiem, tēju var iepakot tumšos, cieši pieguļošos traukos.
Žāvēšana dehidratatorā
Aveņu lapas var arī žāvēt dehidrētājā:
- Lai to izdarītu, novietojiet lapas uz režģa un ievietojiet tās automātiskajā dehidratorā.
- Iestatiet zemāko temperatūru, lai tiktu saglabāts pēc iespējas vairāk sastāvdaļu.
Tējas pagatavošana
- Uz vienu krūzi vajag divas tējkarotes aveņu lapu, kuras pirms gatavošanas sarīvē starp pirkstiem.
- Ielieciet lapas caurdurī vai tējas maisiņā
- Pārlej tiem verdošu ūdeni.
- Brūvēšanas laiks ir piecas līdz desmit minūtes.
Aveņu lapu tēja ļoti garšo, ja to sajauc ar kazeņu lapām vai citām zāļu tējām.
Padomi
Aveņu augiem ar vārpām, lai izvairītos no sāpīgām traumām, aveņu lapu novākšanas laikā valkājiet cimdus.
