Soli pa solim ceļvedis

Cidoniju sasaldēšana - soli pa solim instrukcijas

Lai cidonijas derētu saldētavai, tās nedaudz jāsagatavo. Mūsu ceļvedis soli pa solim ved uz jūsu mērķi. Pūles ir salīdzinoši lielas; savukārt augļiem ir ļoti ilgs glabāšanas laiks – apmēram vesels gads.

1. Nomizojiet cidonijas. Šim nolūkam izmantojiet cietu mizotāju vai izturīgu nazi. Varat arī izmantot rupju drānu, lai noberztu mizu. Tomēr šis variants ir diezgan nogurdinošs.
2. Otrajā un tajā pašā laikā visgrūtākajā posmā jūs noņemat kauliņus no augļiem. Cidonijas ir ļoti cietas un attiecīgi aizstāv sevi ar visu spēku, lai atbrīvotu savu kodolu. Lai padarītu darbu pēc iespējas vienkāršāku, vispirms vajadzētu izņemt augļus ar asu nazi Ceturksni, pēc tam izmantojiet to pašu instrumentu, lai uzmanīgi noņemtu serdi no roktura pamatnes izgriezt. Process ir līdzīgs tam, ko izmantojat, lai sagrieztu ābolu.
3. Tagad visām cidonijām nogriež ziedu pamatni.
4. Pēc tam jūs vēlaties blanšēt cidonijas. Katliņā uzvāra ūdeni. Pēc tam pievienojiet augļus un samaziniet uguni, lai ūdens tikko vārītos. Ļaujiet cidonijām nostāvēties apmēram trīs minūtes.
5. Izņemiet augļus no karstā ūdens un ievietojiet tos caurdurī ar aukstu ūdeni.
6. Nomizotās, bez kauliņiem un blanšētās cidonijas rūpīgi nosusina. Šim nolūkam pietiek ar vienkāršu virtuves dvieli. Tomēr pārliecinieties, ka augļi patiešām ir pilnībā izžuvuši. Slapjā vai mitrā stāvoklī tiem nav vietas saldētavā - tie kļūtu tikai slikti un tāpēc neēdami.
7. Sagatavotās cidonijas liec saldētavas maisos vai kastēs (kastītēs), kas piemērotas tavai saldētavai. Jāņem vērā divi punkti: No vienas puses, nevajadzētu pārpildīt konteinerus, bet gan sadalīt tos porcijās; katram auglim ir vajadzīga neliela rīcības brīvība, lai tie burtiski izvērstos. No otras puses, ir svarīgi, lai jūs izvilktu lieko gaisu no saldētavas maisiņiem - vai nu ar muti, vai (vienkāršāk) ar vakuuma blīvētāju.
8. Marķējiet saldētavas maisiņus vai kārbas ar datumu. Tātad jūs vienmēr varat kontrolēt glabāšanas laiku. Jo diemžēl augļus nevar mūžīgi glabāt saldētavā.
9. Tagad ievietojiet konteinerus saldētavā.

Atkausē cidonijas – tā tas darbojas

Izņemiet cidonijas no saldētavas un ievietojiet tās lielā (un augstā) bļodā istabas temperatūrā.