Tādā veidā jūs varat padarīt to ilgāku laiku

Notīriet un sagatavojiet kastaņus

Kastaņu baravikas ir tipiska egles mikorizas sēne, bet parasti nekad neparādās tur, kur aug baravikas. Neslapinātā kātiņa un zilās mīkstuma dēļ to ir ļoti viegli atšķirt no “sēņu karaļa”, kā arī no citām baravikas. Kastaņu baravikas ir starp jūnijā un novembrī bieži sastopams skujkoku un jauktos mežos, taču jābūt ātram: šo sēni labprāt ēd arī tārpi, gliemeži un citi meža dzīvnieki. Tāpēc ņemiet līdzi tikai kraukšķīgus, ne pārāk apēstus paraugus un pārbaudiet tos arī mežā tārpiem - pretējā gadījumā mājās varētu būt nepatīkams pārsteigums pieredze. Sēnes jātīra pēc iespējas svaigākas un jāsagatavo žāvēšanai:

• Nogrieziet ēšanas un citas bojātās vietas.
• Tīrs Rūpīgi notīriet sēnes ar otu un drānu
• Lai nožāvētu noteiktas sēnes, nevajadzētu mazgāt.
• Izņēmums: tie ir ļoti netīri.
• Šeit jūs varat tos īslaicīgi un enerģiski nomazgāt
• un pēc tam labi izžāvē.

Kad sēnes notīrītas, tās var sagriezt plānās šķēlītēs.

Trīs kastaņu sīpolu žāvēšanas metodes

Tad sēnes var žāvēt, par ko viņš dod dažādas metodes. Tikai pareizi izžāvētas sēnes var uzglabāt un principā var glabāt bezgalīgi. Veikt testu: Ja sēņu diskus joprojām var saliekt, nesalaužot, tie ir jāžāvē tālāk.

Gaisa kaltēti kastaņu spārni

Šī metode nav ieteicama pelējuma veidošanās riska dēļ.

Žāvē cepeškrāsnī

Savukārt žāvēšana cepeškrāsnī notiek ātrāk un bez lieliem zaudējumiem: sēņu šķēles brīvi klāj vienu pie otras uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Žāvējiet tos vismaz piecas stundas temperatūrā no 50 līdz 70 °C. Tas vislabāk darbojas konvekcijas krāsnī. Lai mitrums izplūstu, starp cepeškrāsns durvīm un cepeškrāsni saspiediet koka karoti.

Žāvēšana dehidratatorā/žāvēšanas krāsnī

Ja jūs bieži žāvējat sēnes, bet arī garšaugus, augļus un dārzeņus, ir vērts iegādāties dehidratatoru vai žāvēšanas krāsns.