Gardas idejas katrai gaumei

Veģetārā selerijas šnicele

Daudzi no jums, iespējams, atceras šo ēdienu, kas lieliski sader ar kartupeļu biezeni, no bērnības.

Sastāvdaļas 4 personām:

• 1 selerijas
• 1 ola
• milti
• Maizes drupačas
• sāls
• pipari
• Eļļa cepšanai

Sagatavošana:

1. Selerijas nomizo un sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs.
2. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni un vāra seleriju apmēram 10 minūtes, līdz tā ir stingra pret kumosu.
3. Šajā laikā no miltiem, sakultas olas un rīvmaizes sagatavo panēšanas līniju.
4. Iemaisa selerijas šķēles, tad iemaisa olu un rīvmaizē. Labi uzspiediet maizi.
5. Lielā pannā sakarsē eļļu un apcep selerijas šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
6. Uzklājiet uz virtuves papīra un pievienojiet sāli un piparus.

Siera makaroni ar seleriju un bumbieri

Maigi kūstošais siers un aromātiskie bumbieri kombinācijā ar makaroniem rada dvēseles barību, kas sasilda no iekšpuses, ne tikai pelēkajās novembra dienās.

sastāvdaļas 4 personām

• 300 g īsu makaronu
• 1 selerijas
• 1 stingrs bumbieris
• 1 sīpols
• 500 ml piena vai augu piena
• 100 g Čedaras siera vai aromātiskā, vegāniskā rīvēta siera
• 5 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
• 3 ēdamkarotes miltu
• Sāls un pipari pēc garšas

sagatavošana

1. Vāra makaronus sālsūdenī līdz al dente.
2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
3. Atdaliet selerijas kātus no kātiņa, noņemiet pavedienus, nomazgājiet un sagrieziet tos smalkās šķēlēs.
4. Bumbieri nomazgā un ceturtdaļās, izgriež serdi un sagriež kubiņos.
5. Katliņā izkausē sviestu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.
6. Pievienojiet seleriju un sautējiet apmēram piecas minūtes.
7. Apkaisa ar miltiem un īsi sautē.
8. Pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot.
9. Pievienojiet bumbierus un ļaujiet dārzeņiem gatavoties vēl piecas minūtes.
10. Ielieciet sieru un ļaujiet tam izkust.
11. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem.
12. Bļodā samaisiet makaronus ar mērci un nekavējoties pasniedziet.