Tiek uzskatīts, ka hurma - viena no vecākajām kultivētajiem augiem uz zemes - izcelsme ir Austrumāzijā. Lielākā daļa tirdzniecībā pieejamo augļu joprojām nāk no Austrumāzijas valstīm:
- Japāna,
- Koreja,
- Ķīna.
arī lasīt
- Šķirņu daudzveidība hurmu kokiem
- Hurmai nav nekā kopīga ar citrusaugļiem
- Nomizojiet hurmas
Hurmas augļus audzē arī citās valstīs ar subtropu klimatu, piem. B. Dienvideiropā un ASV. Izsmalcināta hurmas forma ir šaronas auglis, ko audzē Šaronas līdzenumā Izraēlā eksporta nolūkos.
Hurma, Šarona vai hurma?
Visi nosaukumi attiecas uz Diospyros kaki - melnkoku dzimtas (Ebenaceae) augļu koka - garšīgajiem ogu augļiem. Bieži vien vārdi tiek izmantoti kā sinonīmi. Sugas atšķiras ne tikai pēc to izcelsmes, bet arī pēc augļa rakstura.
Hurma
Diospyros hurmas augļi ir lieli un sfēriski, tiem ir stingra, gluda āda atkarībā no Brieduma līmenis var krāsot dažādās intensitātēs oranžā krāsā. Klasiskajam hurmas auglim nogatavojoties ir ļoti mīksts, sulīgs, želejveida mīkstums. Cietie augļi praktiski nav ēdami, jo tanīnu dēļ tie rada pūkainu sajūtu mutē. Hurma pie mums nāk no Āzijas.
Šarona
Sharon auglis ir Izraēlas šķirne. Viņu augļi ir mazāki un plakanāki nekā hurmas augļiem. Tie vairāk izskatās pēc tomātiem. Viņu priekšrocība ir tā, ka viņi uzglabāti ilgāk un tos var ēst cietā stāvoklī, jo tie gandrīz nesatur tanīnus. Viņiem ir arī plānāks apvalks.
hurma
Šī šķirne nāk no Ziemeļamerikas austrumiem. Diospyros virginiana augļi ir salīdzinoši mazi un ovālas formas. Tāpat kā šarona augļiem, tiem ir stingrs mīkstums, un tiem arī nav pilnīga garša nobriedis, ciets stāvoklis patīkami salds un svaigs pēc medusrasas melones, bumbieru un Aprikoze.
Padomi un triki
Hurmas augli, kas ir neēdams augstā tanīna satura dēļ, var ēst pēc neilga laika uzglabāšanas saldētavā. Mīkstums pēc sasaldēšanas kļūst mīksts, bet zaudē savu tvirtumu un pēc tam to var izvilkt no ādas ar karoti.
n/A
