Izspiediet plūmes sulu
Sulu spiešanai izmantojiet tikai svaigas plūmes. Vislabāk ir savākt augļus un nekavējoties no tiem iegūt sulu. Pērkot lielveikalā, pārliecinieties, vai plūmes joprojām ir stingras. Pārgatavojušos, jau mīkstajos produktos gandrīz nav sulas.
arī lasīt
- Izspiediet ērkšķogas sulu
- Sulu spiešana no jāņogām – metodes katrai prasībai
- Rabarberu sulas spiešana: neapstrādāti vai vārīti?
Plūmju sulas pagatavošanai ir dažādas iespējas:
- Sulu spiešana tvaika ekstraktorā
- Sulu spiešana ar sulu spiedi
Mīkstajiem augļiem nav ieteicams izmantot centrbēdzes sulu spiedi. Turklāt šādā veidā sulā nonāk daudz skābekļa un tiek zaudēta liela daļa uzturvielu.
Tvaicējamās plūmes
Vispirms sagatavo tvaika sulu spiedi un apakšējā traukā ielej ūdeni. Izmantojiet lietošanas instrukciju kā ceļvedi. Augšējais augļu grozs ir pieejams augļiem.
- Nomazgājiet plūmes un izņemiet kauliņus.
- Cukurojiet augļus, ja tie ir pārāk skābi.
- Ielieciet plūmes augļu grozā, aizveriet sulu spiedi un visu uzkarsējiet uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tiklīdz notekcaurulē sakrājas sula, apmēram pēc 30 līdz 70 minūtēm sulu var iepildīt sterilizētās pudelēs.
Sulu spiešana sulu spiedē vai lēnā sulu spiede
Lēnā sulu spiede darbojas ar mazu apgriezienu skaitu, t.i., skrūves spiede griežas salīdzinoši lēni. Tāpēc tik maigi saspiestā sula joprojām satur visas tās uzturvielas. Turklāt tādā veidā sulā nokļūst maz skābekļa un tā tik ātri neoksidējas. Ja vēlies sulu spiestu lēnajā sulu spiedē paturēt ilgāku laiku, sula vēlreiz jāuzvāra un tad arī jāpilda sterilās pudelēs.
Pirms sākat spiešanu, nomazgājiet plūmes un noņemiet kauliņus. Atkarībā no ierīces var būt nepieciešams arī sasmalcināt augļus. Dzeriet sulu pēc iespējas svaigāku.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
