Lūk, kā pareizi nomizot dārzeņus

Vienmēr nomizojiet tieši pirms lietošanas

Selerijas mizojiet tikai tad, kad tas ir nepieciešams. Līdz tam tas jāuzglabā ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Nomizoti selerijas kāti ilgi neuzglabājas un pēc mizošanas drīz izžūst.

Šī iemesla dēļ vispirms no ziemcietes vajadzētu atdalīt ārējos stieņus un atstāt pārējo ziemcietes daļu, kas nav nepieciešama.

Sagrieziet seleriju atsevišķi

1. Nolaužiet ziemcietei nepieciešamo stublāju skaitu, salocot kātiņus uz āru un noplēšot vai noņemot tos. Atdaliet no pamatnes ar nazi.
2. Ja izmantojat visas selerijas, varat vienkārši dāsni nogriezt apakšējo galu. Kociņu apakšējā, baltā daļa tik un tā garšo nedaudz rūgtena.
3. Nogriež arī nūjām augšējos, izžuvušos galus.

Gaiši zaļās selerijas lapas, kas vēl atrodas uz kātiem, īpaši ziemcietes iekšējā daļā, ir ēdamas un ar ļoti spēcīgu garšu. Tie ir pārāk labi, lai tos noņemtu. Ja nepieciešami selerijas kāti bez lapām, lapas var atdalīt un izmantot kā salātu sastāvdaļu.

Nomazgājiet selerijas kātus

Pirms mizošanas rūpīgi nomazgājiet visus selerijas kātus zem tekoša ūdens. Pie apakšējiem galiem joprojām var pielipt daudz zemes. Silts ūdens un dārzeņu birste ir vislabākie, lai noņemtu netīrumus no smalkajām rievām.

Divi stīgu vilkšanas veidi

Ja jau iepriekš esat mizojis rabarberu kātus, tad ar seleriju nevar kļūdīties. Procedūra ir vienāda abu veidu dārzeņiem. Ikvienam, kurš nav pazīstams ar dārzeņu kātu mizošanu, būs nedaudz jāpatrenējas ar asu nazi vai dārzeņu mizotāju.

Noņemiet pavedienus ar nazi

1. Izvēlieties nelielu nazi ar ļoti asu asmeni, jo tas būs vispiemērotākais šim nolūkam un efektīvi noņems pavedienus.
2. Paņemiet selerijas kociņu un novietojiet nazi uz apakšējā, biezākā gala.
3. Izmantojiet asmeni, lai iegrieztu apmēram 1 mm vaļējā galā.
4. Turiet nogriezto selerijas ādas gabalu starp nazi un īkšķi un ar vieglu grūdienu novelciet mizu no nūjas otra gala.
5. Tādā veidā pa gabalu noņemiet visu stieni no korpusa.
6. Izmantojiet šo metodi, lai nomizotu arī pārējos kātiņus.

Noņemiet mizu ar mizotāju

Kociņu mizošana ar dārzeņu mizotāju ir viens no praktiskiem trikiem. Tomēr šai metodei ir arī trūkumi. Mizotājs noņem ne tikai cietos pavedienus, bet arī lielu daļu mizas vai mizas. apakšā esošā selerijas sulīgā daļa. No tievajiem stieņiem nav palicis daudz.

Nelobīt ļoti plānus kociņus

Apmēram 5-6 kātiņos, kas pilnībā atrodas ziemcietes iekšpusē, gandrīz nav traucējošu pavedienu vai tikai apakšējā galā. Tos nevajag mizot. No joprojām tievajiem pavedieniem var atbrīvot tikai apakšējos 2-3 cm.

Tiklīdz jūs sākat lobīt kādu no šiem batoniņiem, jūs skaidri pamanīsit, vai pīlinga process ir jāturpina. Ja neparādās pavedieni vai ļoti smalki pavedieni, varat atstāt pīlinga procesu mierā.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

• Ēdamība: Selerijas miza ir ēdama; pavedieni zem traucē ēst
• Pagatavošana: sagriež ziemcieti; Rūpīgi nogrieziet apakšējo galu un izžuvušos augšējos galus
• Lapas: ir ēdamas un ļoti smaržīgas; apstrādājiet vai noņemiet pēc vajadzības
• Padoms: Noņemtās lapas nav jāizmet, tās ir ideālas salātu sastāvdaļas
• Mazgāšana: Nomazgājiet kociņus zem silta ūdens un notīriet ar dārzeņu suku.
• 1. darbība: novietojiet asu nazi uz stieņa apakšējā gala; Izgriezt 1 mm
• 2. solis: turiet nogriezto apvalku starp īkšķi un nazi; novelciet to no stieņa
• 3. darbība: vairākos posmos atbrīvojiet stieni no visa apvalka
• Dārzeņu mizotājs: ir praktisks; bet noņem pārāk daudz selerijas; tāpēc otrā izvēle
• Padoms: tievajiem nūjas nūjiņām gandrīz nav diegu, tāpēc nomizojiet tikai apakšējo galu