Īstais laiks dārzeņu kukurūzas novākšanai
Cukurs vai Kukurūzu novāc, kad tā ir gatava pienam. Šajā brīdī graudi vēl nav pilnībā nogatavojušies, kas tomēr arī nebūtu vēlams. Jo patiešām nobriedušai kukurūzai ir cieti graudi, kas neapstrādātā stāvoklī nav ēdami. Optimālo gatavības pakāpi lietošanai pārtikā var noteikt, noskrāpējot kukurūzas kauli ar nagu. Ja izdalās bālgans sula, kukurūza ir gatava novākšanai.
arī lasīt
- No dārzeņu kukurūzas līdz popkorna kukurūzai: daudzas krāsainas kukurūzas šķirnes dārzam
- Viss par kukurūzas ziediem
- Vāra kukurūzas vālīti — tā tas darbojas
Gatavs ražas novākšanai no jūlija līdz septembrim
Pušķi, kas joprojām nāk no ziediem sīpola galā, sniedz jums vēl vienu pavedienu. Tiklīdz tie kļūst brūni un izžūst, kukurūzu var novākt. Atkarībā no šķirnes, atrašanās vieta, Laikapstākļi un stādīšanas datums Jūs varat sagaidīt svaigu kukurūzu no jūlija līdz septembrim Augstākā kukurūzas sezona ir karstajā augustā. Ja vēlaties novākt kukurūzu, nolaužiet vai vienkārši nogrieziet vālītes kopā ar apkārtējām lapām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ne visi virzuļi nogatavojas vienlaikus.
Kā pareizi uzglabāt svaigu kukurūzu
Svaiga kukurūza vislabāk garšo, ja to pasniedz uzreiz vai tiek patērēts tikai neilgi pēc ražas novākšanas. Bet tas parasti nav iespējams ar lielākiem daudzumiem. Ledusskapja dārzeņu nodalījumā kukurūza saglabājas svaiga apmēram nedēļu. Tomēr jūs varat arī blanšēt gan vālītes, gan graudus divas līdz trīs minūtes verdošā ūdenī un pēc tam ievietot tos saldētavas maisiņā saldētavā. Mūsu pašu ražoto kukurūzu tur var glabāt vairākas nedēļas.
Gatavs popkorns un ļauj nožūt
No otras puses, popkorniem jūs izvēlaties citu procedūru, nevis aprakstīto. Atšķirībā no augu kukurūzas, tai ir jānogatavojas uz vālītes, līdz kodoli kļūst cieti. Pārklājiet kukurūzas augus ar aizsargtīklu, pretējā gadījumā putni mielosies ar jūsu kukurūzas ražu. Pēc ražas novākšanas nogriež graudus no vālītes un pēc tam nosusiniet tos no dažām dienām līdz nedēļām (atkarībā no šķirnes) gaisā.
Daži garšīgi veidi, kā ēst svaigu kukurūzu
- Kukurūzas mazuļi: apmēram 10 centimetrus gara, nenobriedusi kukurūzas vālītē svaiga vai marinēta saldskābā mērcē
- Grilējiet tikko plūktu kukurūzu un baudiet ar garšaugu sviestu
- Vāra svaigu kukurūzu viegli cukurotā ūdenī un ēd ar sviestu un sāli
- Vienkārši nograužiet svaigas vālītes neapstrādātā veidā
Padomi un triki
Ēdiet tikko novāktu kukurūzu pēc iespējas ātrāk. Graudos esošais cukurs uzglabāšanas laikā pārvēršas cietē, tāpēc ilgāk uzglabātie kukurūzas graudi vairs negaršo tik saldi un kraukšķīgi.