Austeru sēnes izskats
Austersēne savā cepuru krāsā var būt ļoti mainīga, no okera līdz slānekļa pelēkai līdz brūnai, viss ir iespējams. Cepures ir sakārtotas arī čaulas un jumta dakstiņu formā viena virs otras.
arī lasīt
- Lazdu rieksti - vispirms savāc un žāvē, tad baudi ilgi
- Apstrādājiet austeru sēnes svaigas
- Pareizi uzglabājiet austeru sēnes
vāciņš
Sānu kātiņa cepure ir tikai čaumalas formas un diezgan maza jaunām austersēnēm, savukārt vecākiem īpatņiem veidojas ovālas līdz piltuvveida cepures, kuru izmērs ir līdz 15 centimetriem. Turklāt cepure pie malas ir izliekta uz iekšu. Parasti austeru sēnes, kas aug vēsās vasarās, ir bēšākas, rudenī un ziemā tās kļūst tumšākas no slānekļa pelēkas līdz brūnai. Viņi nekad nestāv atsevišķi, bet drīzāk viens pāri.
Līstes
Jaunās sēnēs platās, attālās lameles ir bālganas līdz krēmkrāsas un kļūst dzeltenas tikai ar vecumu. Viņi vienmēr noskrien pa nūju.
kātiņš
Baltais līdz brūngans kāts parasti atrodas cepures sānos un parasti ir ļoti īss vai pat tikai deva mājienu.
gaļu
Jauno austersēņu mīkstums ir bālgans un mīksts, ar vecumu sēnes kļūst izturīgas, īpaši kātiņā.
Sajaukšanas iespējamība
Viegli indīgā gliemeņu sēne ir daudz mazāka, un tai ir lameles, kas pēkšņi apstājas pie dzeltenā samta kāta.
Kad un kur meklēt
Sekojot austeru sēnēm, rūpīgi jāaplūko lapu koku biezā, guļošā vai stāvošā nokaltusi koksne - īpaši dižskābaržu. Aukstajā sezonā meklēto var atrast pat sniegā, jo austersēnēm augļķermeņi veidojas tikai no 11 grādiem pēc Celsija un mazāk. Tas padara tos ideālus a Ziemassvētku ēdienkarte no pašu savāktajām sēnēm. To galvenokārt ievāc no decembra līdz martam, lai gan austeru sēnes dažreiz var atrast arī vēsās, mitrās vasarās.
Padomi
Austersēne pieder pie ēdamajām sēnēm, kas ir ļoti labas dārzā vai pat uz balkona vai pat pagrabā kultivēt atļauja. Viņš spēj izmantot dažādus substrātus, piemēram, salmus, papīru, kafijas biezumus vai koku.