Vasaras un ziemas redīsi
Izšķir vasaras un ziemas redīsus. Pirmais kļūst apmēram 8 līdz 10 nedēļas pēc sēja novākts. Tas nav piemērots uzglabāšanai, bet ir paredzēts tūlītējai lietošanai. Atkarībā no sēšanas laika vasaras redīsi ir gatavi novākšanai maija beigās līdz jūnija sākumam. Kad raža ir pabeigta, var izlikt ziemas redīsu sēklas.
arī lasīt
- Pareizi sējiet redīsus: laiks ir atkarīgs no šķirnes
- Uzglabājiet redīsus – tā tie ilgāk saglabājas stingri un kraukšķīgi
- Redīsu sasaldēšana - tas darbojas tikai pēc vārīšanas
Ziemas redīsi nogatavojas nedaudz ilgāk nekā vasaras redīsi. Kopš tā laika ir pagājušas 13–15 nedēļas sējapirms ziemas redīsu šķirnes var pacelt no zemes oktobrī. Jebkurā gadījumā raža jāpabeidz pirms pirmajām salnām.
Jūs vienkārši izvelciet bumbuļus no zemes un noņemiet lapas. Pareizi uzglabājot kastēs ar mitrām smiltīm vēsā un sausā vietā, ziemas redīsi saglabāsies jauki un kraukšķīgi visu ziemu. Tāpat kā jebkura cita dārzeņa gadījumā, bumbuļus ik pa laikam vajadzētu pārbaudīt, vai tiem nav puves, un uzbrukušie īpatņi nekavējoties jāizšķir.
Nepalaidiet garām īsto ražas novākšanas laiku
Ar abiem Redīsu sugas vēlams nenokavēt īsto ražas novākšanas laiku. Ja nogatavojušies vasaras redīsi netiek novākti divu vai trīs nedēļu laikā, augļi kļūst pūkaini un neēdami karsti. Ziemas redīsi zaudē savu aromātu, un bumbuļi kļūst brūni, ja tos pārāk ilgi atstāj zemē. Jebkurā gadījumā ievērojiet norādījumus par ražas novākšanas laiku uz sēklu maisa.
Svaigs un kraukšķīgs no dārza uz galda
Redīsi ir maz kaloriju, tajos ir augsts A, B un C vitamīnu un minerālvielu saturs. Tiek uzskatīts, ka tajā esošajām sinepju eļļām ir arī stimulējoša iedarbība uz gremošanu. Redīsi ēd neapstrādātus. To sarīvē, sagriež stienīšos vai plānās šķēlītēs un papildina vasaras salātus ar savu svaigo pikantumu.
Padomi un triki
Bavārijā un Austrijā redīsus sauc par "Radi", un uzkodu šķīvī tiem nevajadzētu trūkt. Tur tas ir mākslinieciski kārtots vafeļu plānās šķēlēs un pasniegts kā veselīgs našķis pie alus.
