Kas jums nepieciešams, lai iesaldētu
- Labi notīrītas avenes
- Cepšanas lapa vai plāksne
- Saldētavas maisiņi un klipši
- iespējams. Vakuuma sūknis
Saldējiet tikai ļoti svaigas avenes
Ļoti ātri jāapstrādā avenes. Pat ledusskapī tie var izturēt tikai vienu dienu.
arī lasīt
- Aveņu novākšana — kā to izdarīt pareizi!
- Neglabājiet avenes ilgi, izmantojiet tās nekavējoties
- Kastaņu sasaldēšana - šādi jūs varat uzglabāt savus kastaņus ilgāk
Izvēlies avenes dienā, kas ir pēc iespējas sausāka. Jo mazāk mitruma ir uz augļiem, jo īsāks laiks būs nepieciešams, lai tie sasaldētu. Atkausējot tie arī nekļūst tik biezi.
Sagatavo avenes saldēšanai
Ja jūsu saldētavai nav ātrās sasaldēšanas programmas, iestatiet to uz zemāko temperatūru dažas stundas iepriekš.
Noņemiet visas lapas un citas auga daļas. Kārtot avenes ar Tārpi, Puves plankumi vai pelējuma veidošanās. Pašraža Nevajadzētu mazgāt avenes!
Novietojiet augļus blakus uz cepešpannas vai šķīvja tā, lai tie nesaskartos. Pārklājiet paplāti ar plastmasas iesaiņojumu vai pārvelciet saldētavas maisiņu virs šķīvja.
Iepriekšēja sasaldēšana
Sagatavotās avenes liek saldētavas apakšā. Tur temperatūra ir viszemākā.
Ļaujiet augļiem sasalt divas līdz trīs stundas.
Sapilda saldētavas maisiņos un hermētiski aizver
Pēc iepriekšējas sasaldēšanas izņemiet paplāti un uzmanīgi ievietojiet avenes saldētavas maisiņā. Izvairieties no pārāk liela spiediena, lai augļi nesaliptu kopā.
Iztukšojiet gaisu no maisa vai izmantojiet vakuumsūkni. Jo mazāk gaisa ir maisā, jo mazāk vitamīnu tiek zaudēti.
Cieši noslēdziet maisiņu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Iestatiet temperatūru atpakaļ uz -18 grādiem.
uzglabāšanas laiks
Saldētas avenes var uzglabāt saldētavā vismaz sešus mēnešus. Ir svarīgi, lai starp tiem tie neatkust.
Saldētu aveņu atkausēšana
Avenes ļoti rūpīgi jāatkausē. Tie ātri kļūst biezi un pēc tam ir piemēroti tikai ēdiena gatavošanai.
Izņemiet no saldētavas maisiņa vēlamo aveņu daudzumu. Novietojiet tos uz dziļa šķīvja un pārklājiet ar alumīnija foliju vai pārtikas plēvi.
Ļaujiet avenēm atkausēt vēsā temperatūrā. Ledusskapis tam ir vislabāk piemērots. Tas neļaus augļiem iegūt nepatīkamu pēcgaršu.
Atkausētu aveņu izmantošana
Atkausētās avenes ir ļoti piemērotas augļu kūkām vai kā dekorācija krēmkūkām.
Avenes no saldētavas ir populāras arī kā augļu salātu sastāvdaļa.
Padomi un triki
Avenes no lielveikala vai iknedēļas tirgus pirms sasaldēšanas rūpīgi jānomazgā. Izvairieties no pārāk cieta ūdens spiediena un izmantojiet plastmasas sietu. Pēc tam ļaujiet augļiem labi notecināt.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats