Kad augļi ir nogatavojušies
Agrīnās šķirnes pirmos nogatavojušos augļus nes jūlijā, un saules gaismai ir liela nozīme augļu nogatavošanā. Saule rada intensīvi zilu krāsu un veicina fruktozes veidošanos. Tā kā koks nav vienmērīgi pakļauts saulei no visām pusēm, no zariem karājas gan gatavas, gan negatavas plūmes.
arī lasīt
- Plūmju uzglabāšana - uzglabāšanas instrukcijas un padomi
- Pirms apstrādes uzmanīgi izlasiet avenes
- Mirabeļu plūmju sasaldēšana - šādi saglabājiet dzeltenās plūmes
Plūmes:
- nogatavojoties viegli pakļaujas spiedienam
- vislabāk garšo, kad stumbra pamatne saraujas
- ir gatavi ražas novākšanai divas nedēļas pēc zilas krāsas iegūšanas
Pareizi uzglabājiet ražu
Tumši un vēsi apstākļi palielina nebojātu plūmju glabāšanas laiku līdz trim līdz četrām dienām. Ielieciet augļus papīra maisiņā, lai neveidotos mitra vide. Jūs ievietojat tos ledusskapī, kur kauleņi nedrīkst sasmalcināt viens otru. Izmazgājiet ražu tieši pirms lietošanas, lai nezaudētu jutīgo vaska slāni. Šī tā sauktā smaržu plēve pasargā augļus no izžūšanas un nav kaitīga veselībai.
Pagatavo žāvētas plūmes
Žāvētiem augļiem ir intensīvāks aromāts, un tos var uzglabāt dažus mēnešus. Nomazgājiet kauleņus un izņemiet serdi un izklājiet tos uz cepešpannas. Mīkstums žūst cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā nākamās sešas stundas. Iespiediet nazi cepeškrāsns durvīs, lai mitrums varētu izplūst no iekšpuses. Laiku pa laikam apgrieziet augļu gabalus.
Padomi
Miza ir kaitinoša ar ievārījumu. Nomizo plūmes, šķērsām saskrāpējot ārējo miziņu un pēc tam ieliekot karstā ūdenī. Apvalku var viegli nolobīt.
Sasaldē plūmes
Prunus augļiem ir ilgāks glabāšanas laiks, ja tos uzglabājat saldētavā. Vispirms noņemiet serdi un novietojiet augļu pusītes blakus uz šķīvja. Ievietojiet to saldētavā uz dažām stundām, lai mīkstums sasaltu. Kad pēc tam piepildāt saldētavas maisiņu, pusītes vairs nesasalst kopā un jūs varat vienkārši sadalīt augļus.
