Hurmas augļi ir apmēram ābolu lielumā un tiem ir apaļa, nedaudz ovāla vai saplacināta forma. Pēc izskata tie dažkārt atgādina lielos liellopa steiku tomātus. Augļi garšo saldi, satur daudz A vitamīna un tiem ir augsta uzturvērtība. Hurmas atrodas lielveikalu augļu nodaļās visu gadu atrodami ar dažādiem nosaukumiem:
- Šaron,
- Hurma vai
- Hurma.
arī lasīt
- Nomizojiet hurmas
- Vai jūs varat nogatavināt hurmas augļus?
- Vēsa uzglabāšana hurmas augļiem
Gatavi un negatavi augļi
Augļi atšķiras ne tikai pēc formas un krāsas, bet arī pēc formas izcelsmi. Lielākā daļa hurmu pie mums nāk no Āzijas. Nobriedušai hurmai ir želejveida, ļoti mīksts mīkstums, kas mirdz cauri ādai ar stiklveida, spīdīgu izskatu. Negatava hurma ir cieta un ar augstu tanīna saturu, tāpēc auglis rada pūkainu sajūtu mutē. Tanīni samazinās, pieaugot gatavības pakāpei.
Ja jūs saskaraties ar šādu augli, īslaicīga hurma uzglabāšana saldētavā palīdzēs atbrīvoties no rūgtās garšas. Tomēr mīkstums kļūst ļoti mīksts, pakļaujoties salam. Savukārt šarona un hurmas augļi ir ēdami arī tad, kad tie ir cieti, jo šajās šķirnēs praktiski nav rūgto tanīnu. Tās var būt arī garas
glabāt.Komerciālā audzēšanā augļus novāc negatavus. Tādā veidā tos var uzglabāt ilgu laiku un transportēt tālu. Tūlīt pirms pārdošanas tie tiek nogatavināti ar nogatavināšanas gāzes palīdzību. Rezultātā augļi zaudē tanīnus, nezaudējot stingro konsistenci.
Hurmas augļa miza ir stingra, gluda un spīdīga. To var ēst bez vilcināšanās un piešķir citkārt ļoti mīkstajiem augļiem mazliet "koduma". Tomēr, ja jums šķiet apgrūtinoša stingrā konsistence, varat izgriezt augļus un ar karoti to ārā, lai miza netiktu patērēta.
Padomi un triki
Hurma ir ogu auglis, un to sauc arī kā hurma plūme, ķīniešu datuma plūme, japāņu hurma.
n/A
