Pūķa augļa īpašības
Pitahaya ir kāpjoša kaktusa auglis. Tas sastāv no 90% ūdens, satur dzelzi, kalciju, fosforu un ir bagāts ar C un E vitamīnu. Augļi ir olveida, 8-15 cm gari un var svērt līdz 500 g.
arī lasīt
- Pūķa augļiem ir sezona visu gadu
- Pūķa augļi nāk no Centrālamerikas
- Pitahaya zieds ir viens no skaistākajiem ziediem pasaulē
Baltais vai rozā mīkstums ir mīksts, bezšķiedru un satur daudzas melnas sēklas. Pitahaya bļoda ir apm. 1 cm biezs un sastāv no vairākām pārklājošām zvīņām. Pūķa augļi ir pieejami ar rozā vai dzeltenu ādu.
Iepirkšanās un uzglabāšana
Pūķa augļu izcelsme ir Centrālamerikā un nāk no turienes, bet arī no Tuvajiem un Tālajiem Austrumiem uz Vācijas augļu tirdzniecību. Nelielos daudzumos tas ir visu gadu vairāk nekā pieejams. Tā kā transportēšanas ceļi ir gari, augļus novāc, kad tie nav nogatavojušies; tie nogatavojas transportēšanas un uzglabāšanas laikā.
Tā kā bļoda ir viegli sasitāma, ieteicams to glabāt vertikāli vai piekārtu. Pūķa auglis, kas nav pārāk nogatavojies, saglabāsies dažas dienas. Vislabāk tos uzglabāt istabas temperatūrā. Miza salīdzinoši ātri izžūst un izskatās saburzīta, taču tas negatīvi neietekmē garšu.
izmantot
uz nogatavojušies pūķa augļi ir spilgti rozā krāsas apvalks, kas padodas, viegli nospiežot ar pirkstu. Augļus vislabāk ēst neapstrādātus. Lai to izdarītu, sagrieziet pitahaju gareniski un noņemiet mīkstumu ar karoti.
Nogatavojušam pūķa auglim var viegli nolobīt mizu, lai pēc tam mīkstumu varētu sagriezt kubiņos un z. B. augļu salātos vai sasaldē uz ledus. Pateicoties tā uzkrītošajam izskatam, pūķa augli var ļoti labi izmantot kā eksotisku galda dekoru.
Padomi un triki
Tiek uzskatīts, ka pūķa augļiem ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc piesardzības nolūkos nelietojiet lielu daudzumu uzreiz.