Ja iespējams, izvairieties ēst neapstrādātus dižriekstus
Reizi piecos līdz astoņos gados jūs atradīsiet lielu skaitu dižskābaržu pastaigā pa mežu zem dižskābaržu kokiem. Jums vajadzētu būt uzmanīgiem, to patērējot.
arī lasīt
- Tas ir jāpatur prātā, ēdot dižriekstus
- Viegli indīgie dižrieksti nav piemēroti suņiem
- Papildus indīgajam faginam dižskābardis satur arī ciānūdeņražskābi
Dižskābardis satur faginu, skābeņskābi un nelielu daudzumu ūdeņraža cianīda. Liels šo vielu patēriņš dažiem cilvēkiem izraisa smagus intoksikācijas simptomus.
Lielākā daļa cilvēku var viegli paciest dažus neapstrādātus dižriekstu riekstus. Savukārt lielākus daudzumus vajadzētu ēst tikai grauzdētus vai applaucētus.
Bez neapstrādātiem dižriekstiem maziem bērniem
Neapstrādātu dižriekstu ēšana maziem bērniem ir kaitīgāka nekā pieaugušajiem. Tāpēc vecākiem vajadzētu pārliecināties, ka mazie to nedara Vāc mežā dižriekstus.
Brīdinājums attiecas arī uz suņi. Pastaigājoties mežā, suņu saimniekiem ir jāuzmanās, lai četrkājainais draugs nenoplēstu dižriekstu.
Padariet dižriekstus ēdamus
Dižskābarža riekstus var "detoksicēt", izmantojot šādas metodes:
- Cepetis
- Applaucēties
- cep kā miltus kūkā
Tā, ka jūs bučas bezrūpīgi ēst var grauzdēt vai applaucēt sēklas. Siltums sašķeļ prūšskābi un fagin un vairs neizraisa nekādus bojājumus.
Lai to izdarītu, atlaidiet sēklas no čaumalas un ļaujiet tām apcept uz pannas bez taukiem.
Cepšanas process dod augļiem vēl labāku garšu.
Padomi un triki
Nomizot dižskābaržus nav viegli cietā apvalka dēļ. Applaucējiet augļus ar karstu ūdeni. Tad čaumalu var vieglāk atraisīt un karstums vienlaikus izvada visus toksīnus.
