Cigoriņi ir tipisks ziemas dārzenis
Pakāpiens no Cigoriņu augi ir sezona no oktobra līdz martam. Tā kā salātu cigoriņus galvenokārt audzē tumšās, gaisa kondicionētās telpās, dārzeņi ir pieejami visu gadu labi aprīkotos lielveikalos.
arī lasīt
- Nomazgājiet ziedkāpostu un sagatavojiet to patēriņam
- Nomazgājiet aisberga salātus un sagatavojiet to patēriņam
- Paprika: Nomazgājiet un notīriet populāro dārzeņu pareizi
Labo kvalitāti var atpazīt pēc stingrām, gaišajām galvām. Lapu galiem labākajā gadījumā jābūt gaiši dzelteniem. Ja to tonis ir zaļš, jau ir izveidojies daudz rūgtvielu un cigoriņi nav ēdami.
1. metode: nomazgājiet cigoriņu lapas pa vienai
Tādā veidā jūs tīrāt suku Cigoriņi, piemēram, ar salātiem jāturpina apstrādāt:
- Vispirms nolauziet ārējās lapas. Šie netiek izmantoti.
- Noplūc visas pārējās lapas pa vienai tā, lai paliek tikai kātiņš.
- Ielejiet ūdeni izlietnē un rūpīgi notīriet tajā cigoriņu lapas.
- Nedaudz ūdens pielīp pie gludās virsmas. To notīra ar papīra dvieli vai dvieli.
2. metode: nomazgājiet asnus
Ja asnus vēlaties izmantot veselus, nolauziet neizskatīgās ārējās lapas un rūpīgi notīriet salātu cigoriņus zem tekoša ūdens.
Notīriet cigoriņus
Mīkstos dārzeņus ir arī ļoti viegli pagatavot, un tāpēc tie ir lieliski piemēroti, ja virtuvē ir nepieciešams ātri:
- Vispirms nogrieziet trīs līdz četrus centimetrus apakšējā daļā.
- Ja cigoriņus paredzēts pagatavot veselus, pēc mazgāšanas pārgrieziet to uz pusēm. Pēc tam izgrieziet kātu ķīļveida formā. Tas ir diezgan ciets un satur arī daudz rūgtvielu.
- Ja no cigoriņiem jāveido salāti, sagrieziet tos smalkās strēmelītēs. Tas padara garšu mazāk intensīvu un patīkami pasvītro pārējo sastāvdaļu aromātu.
Padomi
Uzglabājiet cigoriņus mājās tumšā un vēsā vietā. Aptiniet dārzeņus nedaudz mitrā virtuves dvielī un ievietojiet tos ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Šeit salātu cigoriņi iztur trīs līdz četras dienas, nezaudējot kvalitāti.
