Iepirkšanās padomi
Jums vajadzētu sasaldēt tikai svaigas bietes. To var atpazīt pēc šādām funkcijām:
- Āda ir pilnīgi gluda un tai nav rievu, rievu vai griezumu.
- Lapas un stublāji ir kraukšķīgi, un tiem ir sulīga, gaiši zaļa krāsa.
- Veiciet īkšķa pārbaudi: ja rāceņi padodas, nospiežot īkšķi, tas var būt koks.
arī lasīt
- Pareizi sasaldē pavasara sīpolus
- Pareizi sasaldēt Taizemes baziliku – tā saglabāsi aromātu
- Vai jūs varat sasaldēt mango?
Pēc rāceņu iegādes uzglabājiet tos nemazgātus un ar zaļumiem ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Viņi šeit ilgst labu nedēļu.
Sasaldē maija bietes
Ja jūsu dārzā ir daudz maija biešu, daļu no ražas varat saglabāt apmēram desmit mēnešus, to sasaldējot:
- Nomazgājiet bieti un ar mizotāju nomizojiet mizu.
- Sagrieziet sloksnēs vai kubiņos pēc personīgās izvēles.
- Katliņā uzvāra sālītu ūdeni.
- Sagatavo bļodu ar ledus ūdeni.
- Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un blanšējiet divas minūtes.
- Tad atlikt.
- Nokāš caurdurī un ļauj pilnībā atdzist.
- Pārvietot saldētavas maisos vai piemērotos konteineros un sasaldēt.
Lai vienreiz sasaldētas bietes pēc atkausēšanas kļūst mīkstas un vairs nav piemērotas jēlam patēriņam. Tomēr jūs joprojām varat tos izmantot kā svaigus rāceņus garšīgiem sānu ēdieniem vai kastroļiem. Lūdzu, neļaujiet tai gatavoties pārāk ilgi, pretējā gadījumā jums vairs nebūs kumoss.
Padomi
Rāceņi dārzā var būt ļoti agri, piemēram, gadā Aukstais rāmis, sivēnmāte. Jau pēc sešām līdz astoņām nedēļām ar astoņu līdz divpadsmit centimetru diametru tie ir gatavi ražas novākšanai. Bietes pēc diedzēšanas vēlams apsegt ar tīklu, jo kāpostu mušiņas ļoti mīl augu smalkās lapas.
