Selerijas vai selerijas – kā izvēlēties?
No Stick seleriju vai seleriju savu nosaukumu ieguva no garajiem, gaļīgajiem lapu kātiem. Lapu kātiņus ēd neapstrādātus vai termiski apstrādātus. Ražas novākšanas laiks ir no jūnija līdz oktobrim. Daži selerijas kātu veidi izbalēs paši, kas padara to stublājus maigākus.
arī lasīt
- Selerijas sezona ir no jūnija līdz decembrim
- Pareiza stādu atstarpe selerijai
- Kļava pagalmā - kādu rotu jūs vēlētos?
Selerijas raža sākas tikai augustā. Bet tas ilgst līdz decembrim. Apaļie bumbuļi un kāposti tiek patērēti.
Gan selerijas, gan selerijas sakne zelt mūsu mājas dārzos. Tas, kādu seleriju izvēlaties, noteikti ir atkarīgs no garšas.
Ir Novietojiet dārza gultā ierobežots, seleriju ir priekšrocība, jo tā aizņem mazāk vietas nekā selerija. Selerijas ir piemērotas audzēšanai vannā.
Selerijas
Spēcīgās garšas dēļ seleriju izmanto kā garšaugu. Tās lapas var izmantot svaigas, žāvētas un saldētas. Šķirnes ir "Gewone Snij" un "Amsterdamse Donkergroene / Safir". Zem a Polituneļi(€ 5,80 Amazon*) var griezt seleriju pārziemot.
Populāras selerijas šķirnes
- Prinz: balta, stingra gaļa, ļoti ražīga, maigi pikanta garša, necaurlaidīga, arī siltumnīcai
- Ibis: gluds, ar baltu mīkstumu bumbulis, riekstu garša, necaurlaidīgs
- Marss: biezi, zaļi balti bumbuļi, izturīgi pret selerijas rūsu
- Biancho del Veneto: vēlu nogatavošanās šķirne, balta miza, balta mīkstums, sulīgas lapas
- Milzu Prāga: lieli bumbuļi ar baltu mīkstumu, salda garša
- Monarhs: ļoti liels, viegls bumbulis, maiga, riekstu garša
Tās ir selerijas nūjiņas
- Tango: sulīgi, zaļi kāti ar smalku, pikantu garšu, izturīgs pret dzinumiem, sānu dzinumiem
un lapu plankumainības slimība - Elne: gaļīgas, gludas lapas, smalka garšviela
- Spartacus F1: priekšlaicīgi augošs, stāvus augošs, mazs nosliece uz klēpī, izturīgs pret slimībām,
arī kā selerijas - Milzu zelta selerijas: gaļīgas, platas nūjas
- Gigante Dorato: pilnas, stingras ribiņas, agri līdz vidēji nogatavojušās
Padomi un triki
Īpaši aromātiskai selerijai jāaudzē vecas šķirnes. Vecajām šķirnēm ir mazāks, aromātiskāks bumbulis un tumšāks mīkstums. “Wiener Riesen” selerijas ir pieejamas kā sēklas.