Kāpēc linsēklas ir tik veselīgas?
Brūnie graudi satur daudz barības vielu, ko mūsu ķermenis var izmantot. Tieši tajā pārpilnībā esošās neaizstājamās taukskābes ir svarīgas cilvēka ķermenim.
Sasmalcinātas linsēklas nodrošina šķiedrvielu, lai mūsu zarnas darbotos pareizi. Tā kā graudos dabiski ir "cianogēnie glikozīdi", kas ir ciānūdeņraža prekursors, nevajadzētu lietot lielus daudzumus uzreiz. Tomēr toksiskajām vielām kuņģa skābajā vidē nav izredžu. Ja vēlaties būt drošībā, apgrauzdējiet linsēklas uz pannas vai cepeškrāsnī. Siltums iznīcina toksiskās vielas.
arī lasīt
- Cepiet riekstus mājās
- Kraukšķīgi un garšīgi - apgrauzdē kodolus
- Uzkoda vai pikants piedeva - grauzdiņš ķiploku
Cepiet linsēklas
Linu sēklas var grauzdēt cepeškrāsnī vai pannā uz plīts.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un virsū liek linsēklas.
- Pārliecinieties, ka sēklas veido plānu kārtu. Ja graudi ir pārāk biezi viens virs otra, grauzdēšanas process aizņems pārāk ilgu laiku un kodoli piedegs.
- Cepiet linsēklas apmēram sešas līdz astoņas minūtes. Maisiet biežāk.
- Ļaujiet linsēklām atdzist. Pēc tam to var samalt vai sasmalcināt.
- Uzglabājiet sēklas hermētiskā traukā ledusskapī.
Linsēklas var arī apgrauzdēt pannā, nevis cepeškrāsnī. Uzkarsē pannu, bet neizmanto eļļu. Pievienojiet linsēklas un apcepiet dažas minūtes, nepārtraukti apgriežot. Ļaujiet graudiem atdzist uz šķīvja. Linsēklas tagad var samalt. Ielieciet to glabāšanai skrūvējamā burkā un ievietojiet ledusskapī. Šeit tas paliek apmēram divus mēnešus.
Linsēklu lietošanas veidi
Linsēklu izmantošanas iespējas ir daudzpusīgas. Tas izsmalcina ar savu svaigo, riekstu garšu
- rīta pārslas
- jogurts brokastīm
- augļu mīkstums
- salāti vai dārzeņi
- maizes mīklu un
- šniceles pārklājums
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats