Aroniju ogu gatavošana ievārījumā - vienkārša recepte
Aronijas var iegādāties svaigas iknedēļas tirgū vai žāvēt lielveikalā. Tuvdabīgajā dārzā hobija dārznieki stāda aronijas krūmu kā Bišu ganības un par svaigumu Ogu raža. Ar šo recepti jūs varat uzburt augļu ievārījumu no aronijas ogām:
sastāvdaļas
- 1 kg aronijas ogu
- 1 kg konservējošais cukurs (1:1)
- 75 ml citronu sulas
- 1 kanēļa standziņa
- 2 paciņas vaniļas cukura
arī lasīt
- Veselīgi un garšīgi – šādi apstrādā sarkanās jāņogas
- Gardas receptes ar smiltsērkšķiem
- Mēneša recepte: Septembris ir tomātu laiks
sagatavošana
Pagatavošanai lūdzam nodrošināt šādus virtuves piederumus: 1 kastroli, 1 rokas blenderi, 4-5 ievārījuma burkas. Kā to izdarīt pareizi:
- Aronijas ogas nomazgā un notīra un liek katliņā
- Pievienojiet konservējošo cukuru, vaniļas cukuru un citrona sulu
- Sajauc un sasmalcina masu
- Pievienojiet kanēļa standziņu
- Vāra 25-30 minūtes, regulāri maisot
- Izņem kanēļa standziņu
- Ielej burkās želeju, karstu ievārījumu
- Cieši aizveriet burkas un novietojiet tās otrādi uz virtuves dvieļa
Pirms ievārījuma liet burkās, veiciet želejas testu. Ar mazu karoti liek paraugu uz auksta šķīvja. Aroniju ogu ievārījums ir gatavs, kad maisījums pēc minūtes vai divām sabiezē un vairs netek.
Augļu kompots ar aronijas ogām
Siltajiem ēdieniem augļu noti vari piešķirt ar aroniju ogu kompotu. Pasniedzot kā garšīgu uzkodu, gan mazi, gan veci var iekost veselīgus vitamīnus. Šī recepte liks ogu cienītājiem laistīt muti:
sastāvdaļas
- 2 kg aronijas ogu
- 500 g konservējošais cukurs (1:2 vai 1:3)
- 250 ml sarkano vīnogu sulas
Aroniju ogu kompotam pieaugušo mājsaimniecībā vīnogu sulu nomainiet pret sarkanvīnu.
sagatavošana
Kā palīgierīces pagatavošanai nepieciešams siets, kastrolis, maisīšanas karote, mūra burkas un 10 minūtes sava laika.
- Sašķiro aronijas ogas, nomazgā un nokāš sietiņā
- Katliņā uzvāra vīnogu sulu un konservējošo cukuru
- Pievienojiet ogas
- Ļaujiet pagatavot 10 minūtes
Vai vēlaties kompotu ar īpaši smalku konsistenci? Pēc tam aronijas ogas var sarīvēt vai sasmalcināt ar kartupeļu spiedēju. Ielejiet karsto ogu biezeni tīrās, sterilizētās mūra burkās. Ideālā gadījumā maisījumā iepriekš iemaisa tējkaroti vientuļnieka palīglīdzekļa, lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku.
Padomi
Arī pati aronijas oga augi, sola dubultu baudu hobija dārzniekam. Ar savu formīgo augšanu un iespaidīgajām rudens krāsām augļu koki ir acu svētki dobēs un spaiņos. Vasaras beigās augļu kulinārijas baudījums seko kā vitamīniem bagātas ogu pērles.