Šādi dārzeņi turas visilgāk

Ledusskapī gurķus var turēt tikai dažas dienas

Glabājiet gurķi ledusskapī ne ilgāk kā četras dienas. Ja tas paliek tajā ilgu laiku, tas ātri no aukstuma kļūs plankumains un/vai dzeltens. Tas iegūst arī mīkstu konsistenci. Tas ir tāpēc, ka gurķos vairāk nekā 90 procenti ir ūdens – tiklīdz temperatūra nokrītas zem četriem grādiem pēc Celsija, zaļie dārzeņi sasalst; kad tas atkausē, tas kļūst mīksts un neēdams.

Cik ilgi kurā noliktavā gurķi glabājas?

Ir vairākas vietas, kur varat uzglabāt gurķus:

• virtuve
• Pieliekamais
• pagrabs, pagrabs
• ledusskapis

Uzglabājiet gurķus "atvērtus" virtuvē

Ja vēlaties ēst gurķi iegādes dienā, dārzeņus vēlams vienkārši novietot uz letes virtuvē, līdz tie ir gatavi lietošanai. Ja tā, uzglabājiet gurķi perforētā plastmasas maisiņā.

Derīguma termiņš: dažas stundas / viena diena

Pieliekamais vai pagrabs kā ideālas vietas

Pieliekamais un pagrabs ir labākās vietas gurķu uzglabāšanai, jo šajās telpās parasti ir no 10 līdz 13 grādiem pēc Celsija un tumšs. Tie ir ideāli apstākļi marinētiem gurķiem.

Derīguma termiņš: divas līdz trīs nedēļas

Dodiet priekšroku dārzeņu atvilktnei ledusskapī

Ja jums nav ne pieliekamā, ne pagraba telpas, gurķi vislabāk glabāt ledusskapī, ja tas netiek apēsts tajā pašā dienā. Ja iespējams, ielieciet gurķi dārzeņu atvilktnē, kur tas ir nedaudz mazāk auksts.

Derīguma termiņš: septiņas līdz desmit dienas

Galvenie padomi gurķu uzglabāšanai

• Neuzglabājiet savus svaigos gurķus kopā ar gataviem āboliem un bumbieriem, melonēm vai tomātiem. Nogatavojoties, šāda veida augļi un dārzeņi veido etilēnu, gāzi, kas paātrina gurķu nogatavošanās procesu un ātri tos sabojā - vārda tiešākajā nozīmē.
• Izvairieties no gurķu sasaldēšanas. Lai zaļos dārzeņus uzglabātu ilgu laiku, jums vienkārši jāpārvērš salāti par marinētu gurķi ka pēc tam var ērti uzglabāt ledusskapī – vairākiem Mēneši.
• Gurķu mīļotāji nav vienisprātis par to, vai folijā pārdotos gurķus pēc tam vajadzētu izsaiņot vai nē. Faktiski attaisnojas abi varianti: Ja starp gurķi un plēvi nav redzams mitrums, paliek pēdējā - tas pasargā gurķi no mitruma zuduma. Tomēr, ja starp dārzeņiem un foliju atklājat mitrus plankumus, pelējuma risks ir liels, tāpēc labāk foliju noņemt.

Saglabājiet gurķi pēc sagriešanas

Šeit ir īsas, soli pa solim sniegtas instrukcijas sagriezta gurķa uzglabāšanai:

1. PIRMS griešanas gurķi rūpīgi nomazgājiet.
2. Uzmanīgi nosusiniet gurķi ar virtuves papīru.
3. Nogrieziet vajadzīgo gurķa gabalu.
4. Atlikušo gurķi ietin pārtikas plēvē.

1. Iepakoto gurķi liek ledusskapī un apēd dažu dienu laikā.