Cik daudz selēna satur Brazīlijas rieksts?
100 grami Brazīlijas riekstu satur 1,9 miligramus selēna. Nevienam ēdamam augam nav tik augsts selēna saturs.
arī lasīt
- Kas kopīgs Brazīlijas riekstiem un pekanriekstiem?
- Brazīlijas rieksti nav indīgi, tie ir ļoti veselīgi!
- Brazīlijas riekstu koka stādīšana - vai tas darbojas?
Selēns ir viens no antioksidantiem, kas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem. Tie iekļūst ķermeņa šūnās un tiek uzskatīti par vienu no svarīgākajiem vēža cēloņiem.
Selēns novērš šūnu deģenerāciju. Zinātniskie pētījumi liecina, ka mikroelements darbojas kā aizsardzība pret nervu slimībām, piemēram, multiplo sklerozi vai Alcheimera slimību.
Divi rieksti sedz ikdienas vajadzības
Pēc ekspertu domām, patērējot tikai dažus riekstus, tiek segtas pieauguša cilvēka ikdienas vajadzības.
Ja trīs līdz četras reizes nedēļā ēdienkartē ievietosiet dažus Brazīlijas riekstus, jūs optimāli apgādāsit savu ķermeni ar svarīgo mikroelementu.
Brazīlijas riekstos ir ļoti daudz tauku
Brazīlijas rieksti ir populāri ne tikai augstā selēna satura dēļ. Tie satur vairākas vielas, kas cilvēka ķermenim nepieciešamas, lai tās varētu uzturēt savas funkcijas.
Tauku saturs ir ļoti augsts – 66,4 grami uz 100 gramiem Brazīlijas riekstu, tikai Pekanrieksti satur vēl vairāk tauku. Tomēr galvenokārt tās ir veselīgās nepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes.
100 grami Brazīlijas riekstu pievieno 660 kalorijas. Cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās vai kuri ievēro diētu, Brazīlijas riekstus vajadzētu lietot tikai ļoti mazos daudzumos.
Ko Brazīlijas rieksts satur bez selēna un taukiem
- Šķiedra
- nātrijs
- magnijs
- fosfors
- kālijs
- Kalcijs
- dzelzs
- cinks
- Vitamīni C, B6, B12, E
Brazīlijas riekstu kodolus ēd neapstrādātus. Lai tos noņemtu no ārkārtīgi cietā apvalka, ir jāpieliek pūles. Tāpēc tirgū rieksti bieži jau ir nomizoti un pulēti.
Diemžēl pastāv risks, ka uz riekstiem veidosies bīstamas pelējums, kas kaitē veselībai un var izraisīt saindēšanos.
Tāpēc labāk ir iegādāties tikai nemizotus Brazīlijas riekstus un tos sasmalcināt tikai īsi pirms lietošanas. Izlobīti rieksti jāizlieto pēc iespējas ātrāk.
Pievērsiet uzmanību garšai
Brazīlijas riekstu augstais tauku saturs var izraisīt riekstu ātru sasmakšanu. To var atpazīt pēc sliktas smakas.
Sasmakušie rieksti garšo ļoti nepatīkami. Svaigiem, veselīgiem Brazīlijas riekstiem ir salds, riekstu aromāts.
Brazīlijas riekstus, kas garšo vai smaržo dīvaini, nedrīkst ēst, bet tie pieder pie miskastes.
Padomi un triki
Atšķirībā no lazdu riekstiem un daudziem citiem riekstu veidiem Brazīlijas rieksti reti izraisa alerģiju. Tomēr, ja, ēdot, jūtat dedzinošu sajūtu uz mēles vai uzbriest, jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kam ir alerģija pret Brazīlijas riekstiem.
Ce