Garšīga recepte, ko pagatavot mājās

Recepte mirabeļu plūmju kodināšanai

Tev vajag:

• svaigas mirabelles plūmes
• kanēļa standziņas
• Cukurs*
• ūdens
• Mason burkas ar vākiem
• vārāmais katls
• Konservēšanas katls

* Parastā cukura vietā vēlams lietot bērzu cukuru – veselība par to pateiksies.

Kā pareizi ievietot mirabelles plūmes

1. Katliņā ielej apmēram litru ūdens.
2. Pievienojiet apmēram 300 gramus cukura.
3. Uzvāra cukurūdeni.
4. Pēc tam ļaujiet tai atdzist.
5. Pa to laiku rūpīgi nomazgā mirabelles plūmes.
6. Noņemiet kātu no katras mirabelles plūmes.
7. Ievietojiet kanēļa standziņu katrā mūra burkā.
8. Pēc tam cieši salieciet augļus glāzēs.
9. Pārlej ar atdzesētu cukurūdeni - mirabeļu plūmēm jābūt pilnībā nosegtām.
10. Cieši aizvāko burkas.
11. Ielieciet burkas gatavošanas katlā.
12. Pēc tam piepildiet konservēšanas trauku ar ūdeni, līdz tas sasniedz šķidruma augšdaļu mūra burkās.
13. Cepiet visu 30 minūtes 75 grādos pēc Celsija.
14. Noņemiet konservēšanas trauku no plīts.
15. Ļaujiet glāzēm ar to garšīgo saturu lēnām atdzist.
16. Uzglabājiet marinētās mirabelles plūmes tumšā vietā.

Piezīme: mūsu recepte ir salīdzinoši vienkārša un lēta. Protams, jūs to varat arī modificēt, ņemot vērā precīzu sastāvdaļu sarakstu. Tas ir arī ļoti garšīgs, piemēram, ar degvīnu un vaniļu - ja esat uz alkohola nots. Šim variantam jums ir nepieciešams

• 500 g mirabelle plūmju
• 500 ml degvīna
• 1 vaniļas pāksts
• 250 grami cukura

Saglabāšana šeit nav nepieciešama. Vienkārši nokasiet mīkstumu no gareniski sagrieztās vaniļas pāksts un sajauciet ar degvīnu. Nomazgātās mirabeļu plūmes iedur ar asu nazi vai vairākas reizes iedur ar koka iesmu. Pēc tam pietiekami lielā mūra burkā kārtojiet mirabeļu plūmes, cukuru un izgrebto vaniļas pāksti. Tad pārlej ar vaniļas degvīnu un cieši aizver glāzes. Ļaujiet tai ievilkties vismaz divas nedēļas. Sālītos augļus tagad var uzglabāt ledusskapī labus trīs mēnešus.