Augļu raža
Kad no septembra vidus līdz beigām augļi uz krūma karājas spilgti sarkani, ir pienācis optimālais ražas laiks. Tad ogas no iekšpuses ir nedaudz miltainas un pēc garšas ir nedaudz saldas.
arī lasīt
- Vilkābele: līdzeklis un ēdams dārgums no dabas
- Vilkābeles vietējā suga
- Olīvu vītolu augļi - dekoratīvi un garšīgi
Tā kā vilkābelei ir daudz muguriņu, rokas no traumām jāpasargā ar cimdiem. Ogas vāc tikai prom no intensīvas satiksmes ceļiem un intensīvi apstrādātām platībām, lai tās netiktu piesārņotas ar izplūdes gāzēm un vides toksīniem.
Tā kā augļi bieži karājas sporādiski, ražas novākšana ir nedaudz nogurdinoša. Uzmanīgi noņemiet mazās ogas no krūma un ievietojiet tās grozā, līdz esat gatavs tās izmantot.
Mazie augļi ar vērtīgām sastāvdaļām
Neskatoties uz to, ka vilkābeleņu augļu ārstnieciskās īpašības Vācijā vēl nav atzītas, ogu kvalitāte ir noteikta Eiropas farmakopejā. Tradicionāli tos izmanto kā dabīgas zāles, kas stimulē asinsriti un stiprina sirds muskuli.
Vilkābeļu augļi - garšīgi želejā un ievārījumā
Ogu rūgto mandeļu aromāts piešķir ievārījumiem un želejām īpašu noti. Tā kā ogas satur pektīnu, želeja ir dabiski sabiezināta un tās pagatavošanai nepieciešams nedaudz mazāk želējoša cukura nekā parasti. Tā kā ogas satur maz sulas, sēklas tiek izņemtas tikai pēc vārīšanas.
Vāra augļus ābolu, bumbieru, apelsīnu vai vīnogu sulā, līdz tie ir mīksti. Tas aizņem apmēram desmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam maisījumu izberzē caur sietu, lai noņemtu sēklas. Tagad atkal vāriet ievārījumu ar želējošu cukuru vai želejvielu pēc jūsu izvēles un ielejiet želeju tīrās glāzēs.
Silts aukstajā sezonā
Vilkābeļu augļu liķieris ir gards cienasts Adventes laikā, pateicoties tā patīkamajam aromātam. Kā pagatavot bagātīgu dzērienu:
- Pudelē ar platu kaklu ielej 300 gramus vilkābeles augļus
- Augšā ar 150 gramiem akmens konfektes un 4 krustnagliņas
- papildiniet ar pudeli labu graudu
- Cieši aizveriet pudeli un ļaujiet tai ievilkties vismaz 6 nedēļas
- laiku pa laikam sakratiet
Padomi un triki
Vilkābele ir viens no svarīgākajiem augiem sirds veselībai. Visi Augu aktīvās sastāvdaļas tiek konservēti arī ievārījumā un liķierī.