Īkšķa noteikums dārzeņu uzglabāšanai
Katrs dārzeņu veids jūtas visērtāk tajā klimatā, kurā tie audzēti. Tas nozīmē, ka siltumu mīlošus dārzeņus, piemēram, papriku vai baklažānu, labāk uzglabāt istabas temperatūrā nekā ledusskapī. Kartupeļiem un kāpostiem patīk vēss un tumšs, tāpēc tie atrodas labās rokās uzglabāšanas pagrabā. Salātus vai sparģeļus droši var likt ledusskapī, lai sasniegtu pēc iespējas ilgāku glabāšanas laiku.
arī lasīt
- Uzglabājiet maizi optimāli – tā vēl rīt garšos
- Uzglabājiet gurķus pareizi – tur, kur zaļie dārzeņi jūtas labi
- Brokoļu uzglabāšana – tā pareizi uzglabājat vitamīniem bagātos dārzeņus
Dārzeņi, kas ir labi uzglabāti ledusskapī
Ledusskapī ietilpst dārzeņi, kas iztur aukstu temperatūru un kurus neietekmē augsts mitrums. Ledusskapis ir īstā vieta, īpaši dažādu veidu dārzeņu īslaicīgai uzglabāšanai. Dārzeņi ar augstu ūdens saturu gan slikti pacieš aukstumu un ledusskapī zaudē garšu.
Ledusskapis ir labākā uzglabāšanas vieta:
- Lapu dārzeņi (salāti, spināti, mangoldi)
- zirņi
- Kukurūza
- artišoki
- puravi
- sēnes
- sparģeļi
Dārzeņi, kuriem ir ideāls uzglabāšanas pagrabs
Jo īpaši bumbuļu dārzeņus var labi uzglabāt vēsā uzglabāšanas pagrabā. Dārzeņi pagrabā ir gaisīgāki nekā dārzeņu atvilktnē, tāpēc tie ir mazāk pakļauti pelējumam. Cieti saturošiem dārzeņiem, īpaši kartupeļiem, patīk vēss, bet ne auksts, jo citādi tie pārvērš cieti cukurā un garšo nepatīkami.
Pagrabā varat viegli uzglabāt šādas šķirnes:
- selerijas
- Kolrābji
- kartupeļi
- Ķirbji
- Saldie kartupeļi
- Kāpostu dārzeņi (pakārti otrādi uz neskartā kātiņa)
- Sakņu dārzeņi (kastēs ar mitrām smiltīm)
Dārzeņi, kas var izturēt istabas temperatūru
Gaisīga uzglabāšana mērenā temperatūrā ir piemērota daudzu veidu dārzeņiem, kuriem vasarā ir karstā sezona un kuriem ir augsts ūdens saturs. Kad ir auksts, tie zaudē savu aromātu. Uzglabājot to virtuvē, svarīgi, lai būtu ēnaina vieta bez karstuma ietekmes, piemēram, ne tieši pie loga vai blakus elektroierīcēm. Dārzeņus, kas uzglabāti istabas temperatūrā, vajadzētu ēst drīz, jo tiem ir īsāks glabāšanas laiks nekā ledusskapī uzglabātajām šķirnēm.
Istabas temperatūrā varat uzglabāt šādas šķirnes:
- Baklažāns
- cukini
- tomāti
- paprika
- Gurķi
- Avokado
- Zaļās pupiņas
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
